sábado, 29 de janeiro de 2022

Caldo Verde

Já conhecem o ditado popular "Come caldo, vive em alto, anda quente e viverás longamente".
Este caldo é geralmente preparado com couve galega mas podem usar outra couve verde ao vosso gosto.
É uma sopa cheia de tradição nortenha e uma das mais conhecidas no país.
Serve-se normalmente com broa de milho e acompanhada de chouriço. Para quem não come carne pode substituir por chouriço vegan como mostramos no vídeo abaixo.
Agora sem mais conversa vamos passar à receita.
Não se esqueçam de deixar os vossos comentários.

Título: Caldo verde
Prato: Sopa
Serve: 6 pessoas
Calorias: 155 kcal/pessoa
Tempo de preparação: 40 minutos
Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)
CALDO VERDE
 _____Sopa_____




Ingredientes:
1lt água
2 batatas grandes
200g couve galega cortada em juliana
2 cebolas médias
2 dentes alho
4 c.s. azeite
Sal q.b.
1/2 chouriço vermelho em rodelas
broa de milho a gosto

Preparação:
1 - Numa panela com a água temperada de sal junta-se a batata, a cebola e os alhos descascados e cortados em pedaços. Deixa-se ferver até que as batatas estejam cozidas e rala-se com a varinha mágica.
2 - Lava-se a couve num coador até que a água deixe de sair verde e junta-se ao caldo. Deixa-se levantar fervura e rega-se com o azeite. Depois, deixamos cozer por cerca de 10 minutos.
3 - Serve-se a sopa acompanhada de chouriço cortado às rodelas e umas fatias de broa de milho.
Bom apetite!!
Read more
By at janeiro 29, 2022 1 comentário:
in

quarta-feira, 26 de janeiro de 2022

Sopa de Legumes com Feijão Verde

Esta sopa é uma receita que todos vão adorar desde dos mais pequenos aos graúdos. É cremosa, nutritiva e muito saborosa. Usamos legumes variados o que torna esta sopa rica e com sabor muito agradável.
É um clássico das sopas e cremes de legumes. A sopa de feijão verde é uma excelente receita para ter no vosso livro de receitas.
Experimentem e digam-nos o que acharam desta receita!

 Título: Sopa de Legumes com Feijão Verde
Prato: Sopas
Serve: 6 pessoas
Calorias:  72kcal/pessoa
Tempo de preparação: 60 minutos 
Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)

SOPA DE LEGUMES COM FEIJÃO VERDE
_____Sopas_____


Ingredientes:
3 c.s feijão manteiga cozido
1 curgete médio aos cubos
1 chuchu grande aos cubos
2 cenouras aos cubos
Feijão verde em pedaços pequenos q.b.
Meia abóbora menina
1 cebola picada 
1 dente alho picado 
1 cubo caldo de legumes (opcional)
1 fio de azeite
Sal q.b.
1 lt água
3 a 4 chávenas de água 

Preparação:
1 - Numa panela coloca-se a cebola picada, o alho picado e o azeite e leva- se ao lume até que a cebola fique translúcida. Juntam-se todos os ingredientes em pedaços juntamente com a água e o caldo de legumes, excepto o feijão verde e parte da cenoura.
2 - Leva-se ao lume a cozer durante cerca de 45 minutos.
3 - Entretanto corta-se o feijão verde e a cenoura em pedaços pequenos e reserva-se.
4 - Depois de tudo bem cozido, rala-se com a varinha mágica até ficar cremosa. Junta-se mais 3 ou 4 chávenas de água (depende da cremosidade que pretendam) e tempera-se de sal. 
5 - Por fim junta-se o feijão verde e a cenoura e deixa-se cozer por mais 15 minutos.
Read more
By at janeiro 26, 2022 Sem comentários:
in

sábado, 22 de janeiro de 2022

Creme de Camarão

Este creme é muito simples de fazer e fica uma delícia.
De cor rosada, picante e polvilhada com cubinhos de pão torrado, faz as delícias de todos cá por casa.
Esta receita é uma boa forma de aproveitar todo o camarão incluindo as cascas.
Todos adoraram e já fizeram "requisição" para a voltarmos a fazer no próximo fim-de-semana.
Deixámos aqui a receita para que possam experimentar.

Título: Creme de Camarão
Prato: Sopa
Serve: 6 pessoas
Calorias: 98 kcal/prato
Tempo de preparação: 30 minutos
Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)

CREME DE CAMARÃO
_____Sopa_____




Ingredientes:
500g camarão congelado
1,5l água
Sal a gosto
2 a 3 malaguetas
1 cebola média
2 dentes de alho
2 c.s. creme de marisco em pó
40g manteiga
Salsa picada a gosto
Croutons a gosto

Preparação:
1 - Leva-se o camarão ao lume com a água bem temperada de sal e malagueta. Deixa-se ferver por apenas 2 minutos.
2 - Côa-se o caldo e coloca-se numa panela.
3 - Ao caldo junta-se a cebola partida em pedaços e os alhos descascados.
4 - Leva-se de novo ao lume, tapa-se e deixa-se cozer em lume brando por 30 minutos.
5 - Depois desse tempo, tritura-se tudo com a varinha mágica, côa-se e passa-se por uma rede bem fina.
6 - Derrete-se a manteiga e mistura-se o creme de marisco em pó. Rega-se com um pouco de caldo a pouco e pouco para evitar formar grumos.
7 - Por fim, ao caldo junta-se o preparado anterior e os camarões cortados em pedaços e deixa-se levantar fervura.
Serve-se polvilhado com salsa picada e croutons a gosto.
Read more
By at janeiro 22, 2022 Sem comentários:
in

quarta-feira, 19 de janeiro de 2022

Sopa Rica de Peixe

As sopas de peixe são bastante populares em Portugal. São bastante apreciadas quer sejam apresentadas em forma de caldo ou com uma textura mais próxima de puré.

Pode servir para aproveitamento de cabeças de peixe tornando-se uma refeição muito económica e saborosa, para além de bastante nutritiva também.

Hoje trazemos esta versão cheia de aroma e cor.

Depois digam-nos o que acharam!


Título: Sopa Rica de Peixe
Prato: Sopa
Serve: 8 pessoas
Calorias: 78kcal/ pessoa
Tempo de preparação: 60 minutos
Dificuldade:*
(baixa*; média**; alta***)


SOPA RICA DE PEIXE
_______Sopa_______
 




Ingredientes:
300g red fish
Sal e pimenta a gosto
1 ramo de salsa
300g camarão cozidos
2 cebolas média
3 dentes de alho
50ml de azeite
500g tomate maduro
150g massinha de cotovelos
Croutons a gosto (opcional)

Preparação:
1 - Começamos por cozer o red fish com as cabeças dos camarões, em água temperada de sal com metade do ramo de salsa atado com um fio. A água deve cobrir o peixe. Coloquem água suficiente por este será a base no nosso caldo.
2 - Entretanto, terminamos de descascar os camarões e se forem grandes, cortam-se ao meio e reservam-se.
3 - Assim que o peixe cozer, escorre-se e côa-se o caldo e reserva-se.
4 - Vamos passar ao refogado e para isso descascamos e picamos as cebolas e os dentes de alho. Leva-se ao lume uma panela com o azeite e deixamos refogar até a cebola alourar.
5 - Junta-se o tomate sem peles nem sementes e cortado em pedaços. Deixa-se cozinhar tapado, em lume brando, até o tomate se começar a desfazer.
6 - Tempera-se com pimenta e junta-se um pouco de caldo. Tritura-se bem com a varinha mágica.
7 - Agora junta-se o restante caldo e se for necessário acrescenta-se mais água.
8 - Assim que começar a ferver junta-se a massa e deixa-se cozer por cerca de 12min. Retifica-se os temperos.
9 - Enquanto isso, limpa-se o peixe de peles e espinhas e desfaz-se em lascas.
10 - Quando a massa estiver quase cozida, junta-se o peixe e os camarões e deixa-se levantar fervura.
Por fim, serve-se polvilhada com a restante salsa picada e se gostarem juntam também um punhado de croutons.
Read more
By at janeiro 19, 2022 Sem comentários:
in

sábado, 15 de janeiro de 2022

Canja de Galinha

Depois do Natal e de todas as gordalhices, ou após um dia de trabalho, frio e chuva, nada melhor do que uma canjinha para aquecer a alma.
Esta é a nossa versão de canja de galinha.
É simples e saborosa para além de saudável e de ser uma excelente opção de comida de conforto.

Título: Canja de Galinha
Prato: Sopa
Serve: 6 pessoas
Calorias: 216kcal/pessoa
Tempo de preparação: 60 minutos
Dificuldade:*
(baixa*; média**; alta***)
CANJA DE GALINHA
_______Sopa_______
 



Ingredientes:
1/2 frango pequeno
1/2 cebola
1 cenoura
Sal q.b.
1 caldo de galinha
2lt água
2 ovos cozidos
1/2 pacote de bagos

 Preparação:
1 - Leva-se ao lume a água com o frango temperada com sal, a cebola, a cenoura e o caldo de galinha.
2 - Depois de o frango estar cozido, desfia-se e volta-se a juntar à água de cozedura.
3 - Colocam-se os ovos a cozer em água fervente por 7 minutos. Descascam-se e picam-se, grosseiramente. Adicionam-se ao caldo.
4 - Acrescenta-se a massa e deixa-se cozer. Retificam-se os temperos.


Read more
By at janeiro 15, 2022 1 comentário:
in

quinta-feira, 30 de dezembro de 2021

Sapateira Recheada

A sapateira é um petisco por nós muito apreciado. 

Normalmente é servida recheada com uma mistura de ingredientes variados e acompanhada por pão torrado ou tostas.

Vamos preparar esta receita com sabor a mar, de forma muito simples e saborosa.

Esta é a nossa sugestão para uma passagem de ano cheia de sabor.

Desejamo-vos uma excelente passagem de ano e umas boas entradas.


Título: Sapateira recheada
Prato: Marisco
Serve: 6 pessoas
Tempo de preparação: 20 minutos
Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)

SAPATEIRA RECHEADA
_____Marisco_____ 





Ingredientes:
1 sapateira cozida (600g)
2 ovos cozidos
80 g de pickles picados
200 g de maionese
2 colheres (sopa) de ketchup
1 colher (sopa) de mostarda
2 colheres (sopa) de pão ralado
Cerca de 100ml de cerveja
1 c.s de whisky
Sal e pimenta q.b. (temperem bem pois precisa de sal)
Tabasco a gosto

Preparação:
1 - Vamos começar por separar as patas da sapateira e retirar o miolo do interior, reservando a casca. 
2 - Descascamos e picamos grosseiramente os ovos.
3 - Numa tigela, colocamos o miolo da sapateira, os ovos picados, os pickles e a mostarda.
4 - Adicionamos depois o ketchup, o pão ralado, a cerveja e o whisky.
5 - Por fim, juntamos a maionese, temperamos bem com sal (o ideal é ir provando) e pimenta e envolvemos tudo muito bem. Temperamos com o tabasco e volta se a mexer.
6 - Por fim, recheamos a casca da sapateira com este preparado, acompanhando com pão e tostas.
Read more
By at dezembro 30, 2021 1 comentário:
in

sexta-feira, 24 de dezembro de 2021

Rabanadas com Calda de Laranja

Está na hora de revelarmos todos os segredos das nossas rabanadas com calda de laranja. 

Adoramos esta nossa receita de rabanadas e esperamos, ao partilha-la dar mais sabor a vossa ceia de Natal com este delicioso doce.

Esta calda é perfeita! Vale mesmo a pena, acreditem!

Depois de experimentarem nunca mais as deixarão de ter na vossa mesa de Natal.


Título: Rabanadas com calda de laranja
Prato: Natal
Serve: 15 doses
Tempo de preparação: 30 minutos
Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)

RABANADAS COM CALDA DE LARANJA
_____Natal_____ 



Ingredientes:
500ml leite gordo
150g açúcar
1 casca de limão
1 pau de canela
1 baguete ou cacete
3 ovos batidos para passar
Papel vegetal

Para a calda
200g açúcar
Sumo de 2 laranjas grandes
1 pau de canela

Preparação:
1 - Vamos começar por preparar a calda e para isso vamos colocar o açúcar num tacho. 
2 - Junta-se o sumo de laranja e o pau de canela e leva-se ao lume a ferver durante 10 a 15 minutos ou até que engrosse um pouco. Retira-se do lume e deixa-se arrefecer.
Nota: à medida que arrefece vai ficando mais espessa por isso não deixem ficar demasiado espessa durante a fervura.
3 - Leva-se ao lume um tacho com o leite, o açúcar, a casca do limão e o pau de canela e deixa-se ferver por 1 minuto. Depois desliga-se e deixe arrefecer ligeiramente.
4 - Liga-se o forno a 200ºc e forra-se o tabuleiro do forno com papel vegetal. Corta-se o cacete em 15 fatias com cerca de 1,5cm, mergulham-se no leite e deixam-se repousar um pouco. 
5 - Passam-se depois pelo ovo batido, deixa-se escorrer um pouco e coloca-se no tabuleiro. 
6 - Leva-se ao forno até ficarem douradinhas e retiram-se do forno para o prato de servir. Regam-se com parte da calda e reserva-se a restante.
Nota: Se preferirem também podem fritar em vez de levar ao forno.
Deve servir-se as rabanadas mornas ou frias regadas com a calda.
Read more
By at dezembro 24, 2021 Sem comentários:
in

quarta-feira, 22 de dezembro de 2021

Bebida Eggnog

Está é a bebida mais consumida na ceia de Natal norte americana. É conhecida por Eggnog.

O e~Eggnog é uma bebida que mistura ovo, açúcar, noz-moscada, leite e também destilados que se preferirem podem omitir no caso de quererem servir a bebida a crianças.

Nós adoramos este tipo de bebida e por isso passamos por cá para partilhar convosco esta deliciosa receita.


Título: Eggnog
Prato: Natal
Serve: 8 pessoas
Calorias: 530kcal/pessoa
Tempo de preparação: 30 minutos
Arrefecer: 1h
Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)

EGGNOG
_____Natal_____ 





Ingredientes:
3 ovos
90g de açúcar
4 colheres de sopa de açúcar
250 ml de leite gordo
250 ml de natas para bater
1 colher de chá de aroma de baunilha
125 ml de whisky
125 ml de brandy
Noz-moscada q.b.

Preparação:
1 - Num tacho levemos ao lume o leite e a aroma de baunilha. Mexemos e deixamos arrefecer.
2 - Entretanto, partimos os ovos e separamos as gemas das claras. Às gemas, adicionamos os 180g de açúcar.
3 - Batemos até virar uma gemada esbranquiçada e o açúcar fique bem dissolvido.
4 - Depois aos poucos e, enquanto se bate, adicionamos o leite.
5 - Colocamos a mistura do leite com as gemas novamente no tacho. Levamos ao lume e batemos com uma vara de arames até que fique cremoso. Logo que engrosse um pouco, retiramos sem deixar levantar fervura. Deixamos arrefecer durante 1 hora.
6 - Batemos as natas até que fiquem fofas e volumosas e adicionamos 2 colheres de sopa de açúcar. Batemos mais um pouco até que fique em chantilly.
7 - Batemos as claras em castelo e adicionamos 2 colheres de sopa de açúcar. Batemos até que fiquem bem firmes.
8 - Numa tigela grande, colocamos o preparado do leite com as gemas, o whisky e o brandy e as natas.
9 - Misturamos com cuidado com uma vara de arames e juntamos as claras. Misturamos bem. Por fim, temperamos com noz-moscada ralada na hora.
Misturamos e levamos ao frigorífico até que fique bem fresca.

Na hora de servir, devemos mexer novamente e polvilhamos com noz-moscada ralada na hora.

Read more
By at dezembro 22, 2021 Sem comentários:
in

sábado, 18 de dezembro de 2021

Leite Creme Queimado

Nós adoramos leite-creme, principalmente, o queimado.
Fazemos durante todo o ano, pois, além de delicioso é também muito fácil de fazer.
Mas no Natal é quando toda a gente espera encontrar na ceia de Natal.
O açúcar queimado na hora com o ferro dá um gosto delicioso ao leite-creme que faz crescer água na boca a qualquer um.
Deixo aqui a nossa versão.

Título: Leite Creme Queimado
Prato: Natal
Serve: 4 pessoas
Calorias:  162kcal/pessoa
Tempo de preparação: 30 minutos
Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)

LEITE CREME QUEIMADO
_____Natal_____ 





Ingredientes:
500ml leite
4 gemas
80g açúcar
1 c.s maizena (bem cheias)
1 casca de limão
Açúcar para polvilhar

Preparação:
1 - Num tacho mistura-se a farinha maizena com as gemas.
2 - De seguida, mistura-se o açúcar e mexe-se bem.
3 - Aos poucos acrescenta-se o leite e vai-se mexendo até incorporar tudo.
4 - Por fim, acrescenta-se a casca de limão e leva-se ao lume, mexendo continuamente, até que comece a ferver.
5 - Assim que comece a borbulhar apaga-se do lume e retira-se a casca de limão.
6 - Coloca-se o creme numa travessa de servir e polvilha-se com açúcar. Deixa-se arrefecer e queima-se o açúcar com a ajuda de uma pá de queimar.

Feliz Natal
Read more
By at dezembro 18, 2021 1 comentário:
in

quarta-feira, 15 de dezembro de 2021

Tronco de Natal

A Lenha de Natal ou "Tronco de Natal" (em francês Bûche de Noël) é uma sobremesa típica, servida próximo do final do ano. Como o próprio nome indica, o bolo é comumente preparado, presenteado e guarnecido para que pareça um pedaço genuíno de lenha prestes a ser queimada, como se usava nos antigos festivais de fogos do solstício de inverno.

Este é um doce que não pode faltar na vossa ceia de Natal por isso venham connosco para aprenderem a fazer esta linda receita.


Título: Tronco de Natal
Prato: Natal
Serve: 10 pessoas
Calorias: 710 kcal/100g
Tempo de preparação: 45 minutos
Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)

TRONCO DE NATAL
_____Natal_____





Ingredientes:

Bolo:

– 6 ovos (L)
– 200 gr açúcar
– 130 gr farinha (tipo 65, sem fermento)
– 25 gr cacau

Recheio:

– 250 gr mascarpone
– 50 gr açúcar em pó
– 100 ml natas
– 1 c. chá essência de baunilha
– 50 gr avelãs torradas (opcional)
– 25 gr raspas de chocolate (opcional)

– 3 c.s. de molho toffee mais conhecido por caramelo salgado (opcional) - ver receita no blog

Cobertura:
– 200 gr chocolate (meio-amargo)
– 100 ml natas

Preparação:

Para a torta:

1 - Começamos por bater os ovos com o açúcar até a mistura ficar bem volumosa. 
2 - Envolvemos delicadamente a farinha e o cacau de preferência peneirados. 
3 - Espalhamos a massa num tabuleiro forrado com papel vegetal (com cerca de 30x40cm) e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante uns 15 minutos ou até que o palito saia limpo quando espetado na massa.
4 - Retiramos do forno e colocar sobre um pano polvilhado com açúcar. 

5 - Retiramos o papel vegetal com cuidado e enrolamos com o pano ainda quente e deixamos arrefecer.

Para o recheio: 

1 - Batemos o mascarpone com o açúcar e a baunilha até ficarem bem ligados e juntamos as natas bem frias. Continuamos a bater até obter um creme espesso.

Para a cobertura: 

1 - Derretemos o chocolate e as natas e vamos mexendo até ficar um creme liso. 

Para montar: 

1 - Desenrolamos a torta e espalhamos o creme de mascarpone de maneira uniforme. 

2 - Polvilhamos com as avelãs picadas (de preferência tostadas), as raspas de chocolate e o toffee. 

Por fim, enrolamos a torta, aparamos as extremidades e cortamos uma pequena porção (usar uma das pontas para fazer um ramo lateral). Cobrimos com o creme de chocolate e decoramos a gosto.

Read more
By at dezembro 15, 2021 Sem comentários:
in

sábado, 4 de dezembro de 2021

Coscorões

Deixamo-vos uma receita muito simples, típica das nossas mesas de Natal.
Para além disso, estes fritos são crocantes e muito saborosos.
Espero que gostem e experimentem.
Feliz Natal!!

Título: Coscorões
Prato: Natal
Serve: 10 pessoas
Calorias: 240 kcal/pessoa
Tempo de preparação: 45 minutos
Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)

COSCORÕES
_____Natal_____





Ingredientes:
500 gr farinha
250 ml leite
125 gr banha
1 raspa limão
1 raspa laranja
1 pitada de sal
Açúcar para polvilhar
Canela para polvilhar
Óleo para fritar q.b.

Preparação:
1 - Começamos por levar ao lume o leite com as raspas de limão, as raspas de  laranja e a banha até que esta derreta. 
2 - Numa tigela colocamos a farinha e o sal e faz-se um buraco no meio. 
3 - Nesse buraco vamos colocar a mistura de leite e banha e vai-se misturando a farinha e amassando até obter uma massa lisa. 
4 - Esticamos a massa o mais fina possível e cortamos os coscorões com uma faca ou carretilha. Tenham em conta que quanto mais fino mais crocante ficará.
5 - Aquecemos o óleo e fritamos os pedacinhos de massa. O processo é muito rápido por isso não tirem os olhos da frigideira. Retiramos para um prato com papel absorvente e ainda quentes devemos passar pelo açúcar misturado com a canela.
Estão prontos!!


Read more
By at dezembro 04, 2021 Sem comentários:
in

quarta-feira, 1 de dezembro de 2021

Receita Antiga de Rabanadas com Vinho do Porto e Frutos Secos

Já começa a cheirar a Natal!
Nós adoramos tudo o que envolve esta quadra do ano.
Hoje, trazemo-vos uma receita antiga de rabanadas com vinho do porto e frutos secos.
Esta receita foi partilhada por uma amiga. Era uma receita da sua avó.
Há muito tempo que procuravamos uma excelente receita de rabanadas e devo dizer-vos que esta é perfeita. Cá por casa todos adoraram!
Muito agradecemos à Cláudia Santos!

Título: Rabanadas com Vinho do Porto
Prato: Natal
Serve: 10 rabanadas
Calorias:  395kcal/rabanada
Tempo de preparação: 50 minutos
Dificuldade: **
(baixa*; média**; alta***)

RABANADAS COM VINHO DO PORTO E FRUTOS SECOS
 _____Natal_____ 




Ingredientes:
Pão especial para rabanadas
1 medida de vinho do Porto (usei uma taça de 250ml)
1 medida de água
1/2 medida de açúcar mascavado
1/3 medida de uvas passas
1/4 medida de nozes picadas
1 pau de canela
2 cascas de limão
Óleo para fritar

Preparação:
1 -  Corta-se o pão em fatias. Para esta quantidade de calda, penso que deverão contar com 8 a 10 fatias.
2 - De seguida, torra-se o pão sem deixar ganhar muita cor. Retira-se e reserva-se.
3 - Prepara-se a calda, levando ao lume um tacho com o vinho do porto, a água, o açúcar, as passas, o pau de canela e as cascas de limão. Deixa-se levantar fervura e retira-se do lume.
4 - Rega-se o pão torrado com um pouco de calda e reserva-se.
5 - Depois fritam-se ligeiramente em óleo quente. Escorre-se com a ajuda de uma espátula e colocam-se no prato de servir.
6 - Depois de todas as rabanadas fritas, leva-se novamente a calda ao lume, retirando as cascas de limão e o pau de canela e junta-se as nozes. Deixa-se ferver por uns 3 minutos e regam-se as rabanadas com esta calda. Depois de frias estão prontas a comer.
Read more
By at dezembro 01, 2021 1 comentário:
in

sábado, 27 de novembro de 2021

Frango à Paneleiro

Este frango à paneleiro é bem simples de fazer. Não fica seco e fica com um sabor a limão absolutamente delicioso.

 Não querendo ferir suscetibilidades, (não fomos nós que criamos o nome!!) chama-se assim, porque o frango é assado inteiro e os ingredientes são introduzidos para dentro do frango através dos orifícios.

Frango à paneleiro, uma receita muito fácil e simples, que faz as delicias dos apreciadores de um bom assado.

Título: Frango à Paneleiro
Prato: Carne
Serve: 3/4 pessoas
Calorias: 150 kcal/100g
Tempo de preparação: 45 minutos
Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)

FRANGO À PANELEIRO
_____Carne_____




Ingredientes:
1 frango inteiro
1 dente de alho
1 limão
sal q.b.
1 cubo de caldo de galinha
1 colher (sobremesa) de massa de pimentão
1 folha de louro
50 gr de margarina
azeite q.b.

Preparação:
1 - Piquem o dente de alho, juntem o sal, a folha de louro, um pouco de azeite, a massa de pimentão e metade do cubo de caldo de galinha e misturem com a margarina amolecida até ficar uma pasta.
2 - Lavem bem o frango e sequem-no. 
3 - Por fim, esfreguem com a massa todo frango por dentro e por fora.
4 - Metam dentro do frango a outra metade do caldo de galinha e o limão todo picado com um palito. Colocamos as batatas em volta e temperamos novamente a pele com sal grosso bem como as batatas.
5 - Levem ao forno a 200.ºC por cerca de 60 minutos ou até estar assado e estaladiço por todo, virando a meio da cozedura. Por fim, para que ganhe uma cor douradinha aumentem para os 250C por cerca de 5 a 10 minutos. 
ATENÇÃO: Devem virar o frango a meio da cozedura.

Read more
By at novembro 27, 2021 Sem comentários:
in