Biscoitos de Aveia e Côco

Cá por casa gostamos muito de côco e gostamos de testar receitas com sabor a côco.
Desta vez, foi uma sugestão da minha irmã.
Ela fez estes biscoitinhos lindos e deliciosos para o lanche e partilhou a receita comigo.
Como considero a receita muito boa, partilho também convosco.
Não deixem de experimentar!
São ótimos.

Título: Biscoito de Aveia e Côco

Prato: Receitas Doces

Serve: 30 unidades

Calorias:  61,7kcal/unidade

Tempo de preparação: 

Dificuldade: *

(baixa*; média**; alta***)

BISCOITO DE AVEIA E CÔCO

_____Receitas Doces_____ 

Ingredientes:

100g de manteiga

70g açúcar mascavado

1 c. chá aroma de baunilha

1 ovo

50g côco ralado

120g farinha de aveia

Preparação:
1 - Corta-se a manteiga aos cubos e coloca-se numa taça. Bate-se com uma batedeira até a manteiga ficar tipo granulada.
2 - Junta-se o açúcar e bate-se mais um pouco.
3 - Adiciona-se o aroma de baunilha e o ovo e bate-se novamente.
4 - Por fim, junta-se o côco ralado e a farinha e bater novamente mais um pouco. A massa fica grossa mas os ingredientes devem ficar bem misturados.
5 - Humedecer as mãos e moldar 30 bolinhas que se colocam num tabuleiro forrado com papel vegetal. Com a ajuda de um garfo achatam-se as bolinhas.
6 - Leva-se ao forno, pré-aquecido nos 200ºC por 10 minutos.