Hoje viemos deixar uma receita de espetadas de gambas, que é uma receita do mais simples que há.

No entanto, o segredo destas espetadas estão no molho de manteiga.

Deve ser bem apurado e os sabores bem equilibrados.

Aqui fica a receita.

Título: Espetadas de Gambas
Prato: Marisco
Serve: 2 Espetadas 
Tempo de preparação: 25 min
Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)


Ingredientes:
5 gambas
2 pauzinhos
1 fio de azeite
2 c.s manteiga
Sal q.b.
3 malaguetas secas esmagadas
2 dente alho picado
Cerca de 1/2 limão

Preparação:
1 - Abrem-se os camarões ao meio e limpam-se as cabeças e o veio preto. Temperam-se com sal, malagueta e azeite.
2 -  Leva-se ao lume um tacho com um fio de azeite e fritam-se as gambas com a casca voltada para cima. Quando estiverem quase prontas, voltam-se com a casca para baixo e deixam.se cozinhar por mais um pouquinho.
3 - Depois de prontas, colocam-se num espeto.
4 - Prepara-se o molho de manteiga, levando ao lume a manteiga, os dentes de alho picados e tempera-se de sal. Deixa-se levantar fervura e retira-se do lume. Se gostarem do molho bem puxado para o picante, juntem mais 1 malagueta à manteiga. Tempera-se de sal e regam-se os camarões com a manteiga quente. Salpica-se com sumo de 1/2 limão e decora-se com salsa picada.

Este pudim é para nós a receita perfeita de pudim.

Deixa-vos uma receita de bolachas muito simples.
São simplesmente deliciosas.
Experimentem! Não se irão arrepender.

Título: Bolachas com Pepitas de Chocolate
Prato: Chocolate
Serve: 14 bolachas grandes
Calorias: 80 kcal/bolacha
Tempo de preparação: 45 minutos
Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)



Ingredientes:
 - 100g açúcar
 - 90g margarina sabor a manteiga
 - 1 ovo grande
 - 200g de farinha de trigo com fermento
 - 100g de chocolate culinária ou pepitas de chocolate

Preparação:
1 - Pré-aquecer o forno nos 175ºC.
2 - No caso de usarem chocolate de culinária, corta-se o chocolate em pequenos pedaços e reservar ou podem usar pepitas de chocolate.
3 - Com as varas de arame, bate-se a margarina com sabor a manteiga, o açúcar e o ovo até ficar um creme.
4 - À massa, adiciona-se a farinha e os pedaços de chocolate. Envolve-se tudo. Deve ficar uma massa grossa, mas bem misturada.
5 - Coloca-se uma base de silicone ou papel vegetal num tabuleiro de forno.
6 - Com a ajuda de 2 colheres fazem-se bolas de massa que se achatam ligeiramente com os dedos, no tabuleiro.
7 - Leva-se ao forno nos 175ºC por cerca de 15 a 20 minutos, até ficarem douradinhas.
8 - Retiram-se com uma espátula e deixam-se arrefecer sobre uma grelha. Devem comer-se depois de frias.

Somos da opinião que esta receita de rabanadas é uma verdadeira perdição.
São bastante simples de fazer, mas mesmo que não fossem, compensavam o trabalho.
Deixámos aqui a receita para que possam tirar as vossas próprias conclusões.
Título: Rabanadas com Ovos Moles
Prato: Natal
Serve: 4 rabanadas
Calorias:  370kcal/fatia
Tempo de preparação: 50 minutos
Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)




Ingredientes:
4 fatias de pão de forma (especial torradas)
250ml leite
2 c.s açúcar
2 gemas
Óleo para fritar
Para os ovos moles:
180ml água
250g açúcar
6 gemas
Cobertura:
Canela q.b.

Preparação:
1 - Coloca-se dentro de uma tigela o leite, os ovos e as duas colheres de sopa de açúcar. Mistura-se tudo muito bem até incorporar bem as gemas e dissolver o açúcar.
2 - Coloca-se uma frigideira ao lume com o óleo. Deixa-se aquecer bem. 
3 - Passam-se as fatias de pão pelo leite até que fiquem bem humedecidas e escorrem-se ligeiramente. Colocam-se a fritar em óleo bem quente.
4 - Depois de douradinhas, escorrem-se sobre papel absorvente.
5 - Dispõem-se num prato de servir.
6 - Entretanto, prepara-se os ovos moles. Num tacho leva-se ao lume a água e o açúcar. Assim que começar a ferver contam-se 3 minutos e retira-se do lume.
7 - À parte, batem-se as 6 gemas.
8 - Depois de se deixar a calda arrefecer por 2 ou 3 minutos, misturam-se as gemas, mexendo continuamente. Leva-se  de novo ao lume até que engrosse um pouco. Assim que começar a borbulhar retira-se do lume. Deixa-se arrefecer.
9 - Regam-se as rabanadas com os ovos moles, polvilham-se com canela e estão prontas a servir.

Aproveitamos para vós desejar um Feliz Natal cheio de paz, sorrisos e muitas prendas.
Hoje deixámo-vos uma receita deliciosa que não vai faltar na ceia de Natal.
Não a deixem de fazer pois é mesmo fantástica.

Título: Leite Merengado de Natal
Prato: Natal
Serve: 8 pessoas
Calorias:  180kcal/pessoa
Tempo de preparação: 50 minutos
Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)



Ingredientes:
Creme:
1 lata de leite condensado cm 390g
1 lt leite
5 gemas
100g açúcar
4 c.s. maizena
2 casca de limão

Hoje trazemo-vos uma receita de aletria com ovos. Fica muito cremosa e docinha.
Apesar de ser uma receita que se faz mais pelo Natal, nós cá por casa comemos durante todo o ano.
É maravilhosa!!

Título: Aletria com ovos
Prato: Natal
Serve: 4 pessoas
Calorias: 346 kcal/100g
Tempo de preparação: 20 minutos
Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)



Ingredientes:
150g aletria
500ml leite
Casca de 1 limão
5 c.s. açúcar
50g manteiga
3 gemas batidas
Canela em pó q.b.
1 pau de canela

Preparação:
1 - Leva-se uma panela ao lume com água. Assim que começar a ferver junta-se a aletria esmagada entre as mãos e deixa-se cozer por 5 minutos. Escorre-se e reserva-se.
2 - Leva-se um tacho ao lume com o leite, a casca de limão, o pau de canela e o açúcar. Depois de ferver retira-se as cascas e o pau de canela e acrescenta-se a aletria.
3 - Deixa-se cozer por 3 minutos e retira-se do lume.
4 - Junta-se a manteiga e as gemas batidas em fio, mexendo rapidamente para que os ovos não fiquem com "farrapos".
5 - Leva-se novamente ao lume durante 30 segundos para cozer as gemas.
6 - Despeja-se numa travessa e polvilha-se com canela.