terça-feira, 1 de novembro de 2016

Bolo Esponja de Côco e Chocolate

É um bolo simples e muito fácil de fazer. Fica bem fofinho.
Ideal para um lanche ou para um piquenique.
Aqui fica a receita.

Título: Bolo Esponja de Côco e Chocolate
Prato: Receitas Doces
Serve: 16 quadrados
Calorias:  121kcal/quadrado
Tempo de preparação: 40 minutos
Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)

BOLO ESPONJA DE CÔCO E CHOCOLATE
____Receitas Doces____



Ingredientes:
6 ovos
1 c.s margarina sabor a manteiga (bem cheia) à temperatura ambiente
210g açúcar
175g farinha c/ fermento
1 c.café fermento
Côco ralado q.b.
100g chocolate culinária
1 c.s margarina
6 c.s leite

Preparação:
1 - Pré-aquecer o forno nos 180ºC.
Separam-se as gemas das claras e batem-se as claras em castelo bem firme.
2 - Batem-se as gemas com o açúcar e a margarina até que fique um creme esbranquiçado.
3 - Com cuidado, envolvem-se as claras em castelo ao preparado anterior.
4 - De seguida, junta-se a farinha e o fermento peneirados, envolvendo com cuidado. Evitar mexer muito a farinha pois isso tornará o bolo mais duro.
5 - Unta-se um tabuleiro com margarina e forra-se com papel vegetal. Despeja-se a massa na forma e leva-se ao forno pré-aquecido no 180ºC. Deixa-se cozer por cerca de 20 minutos. Usar um palito ou um fio de massa esparguete para ver se o bolo está cozido. Se o palito sair limpo, o bolo está pronto.
6 - Retira-se do forno e desenforma-se, voltando-o sobre um pano. Remove-se o papel vegetal com cuidado. Deixa-se arrefecer.
7 - Entretanto, leva-se ao lume uma taça em banho maria com o chocolate, a margarina e o leite. Mexe-se até obter um creme homogéneo. Deixa-se arrefecer.
8 - Depois do bolo frio cobre-se com o creme de chocolate e polvilha-se com côco ralado a gosto.
9 - Corta-se em cubos e coloca-se no prato de servir.


quarta-feira, 24 de agosto de 2016

Salada de Bacalhau

Deixo-vos uma sugestão de salada rápida, simples e fresca.

Título: Salada de Bacalhau
Prato: Peixe
Serve: 2 doses
Calorias: 245 kcal/dose
  Lípidos 7,70g
  Colesterol 241,00mg
   Hidratos de Carbono 13,36g
    dos quais fibras 1,90g
    Açúcares 6,43g
  Proteínas 30,15g
  Potássio 593mg
Tempo de preparação: 20 minutos
Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)

SALADA DE BACALHAU
____Peixe____

Ingredientes:
2 postas de bacalhau pequenas
1 chávena de leite
Água q.b.
2 ovos cozidos
10 azeitonas pretas
1 tomate vermelho grande
2 pickles de conserva (usei marca pingo doce)
Alface laminada q.b.
Tomilho seco q.b.
Sal
Pimenta preta
Azeite q.b. (usei em spray)

Preparação:
1 - Leva-se ao lume um tacho com água e leite. Assim que começar a ferver coloca-se o bacalhau a cozer por 5 minutos. Se estiver congelado será necessário mais tempo.
2 - Depois de cozido, escorre-se e desfia-se em lascas grandes retirando todas as espinhas e peles. Reserva-se.
3 - Lava-se a alface, escorre-se e corta-se em pedaços. Tempera-se de sal, pimenta e azeite e mexe-se bem.
4 - No prato de servir coloca-se a alface temperada, o tomate em pedaços pequenos, os pickles em rodelas, os ovos em rodelas, o bacalhau e as azeitonas. Tempera-se com sal, pimenta e tomilho e rega-se com um fio de azeite ou azeite em spray.
 



quarta-feira, 17 de agosto de 2016

Mousse de Limão Light

Eu gosto de receitas rápidas e simples, mas que também sejam saborosas.
Esta mousse não podia ser mais fácil e o sabor é muito agradável.
É uma sobremesa bem light para comer sem culpa.

Título: Mousse de limão light
Prato: Colher de pau e "Sapatilhas"
Serve: 2 unidades
Calorias: 70 kcal/unidade
  Lípidos 1,73g
  Colesterol 0,00mg
   Hidratos de Carbono 8,87g
    dos quais fibras 1,35g
    Açúcares 2,64g
  Proteínas 4,50g
  Potássio 7mg
Tempo de preparação: 5 minutos + 4h frigorífico
Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)

MOUSSE DE LIMÃO LIGHT
_____Colher de pau e "Sapatilhas"_____


Ingredientes:
1 c.s. gelatina condi light limão
4 c.s. bem cheias de iogurte grego ligeiro
50ml água
Frutos vermelhos q.b.
1 c.s. flocos de aveia

Preparação:
1 - Medem-se 50ml água e leva-se ao microondas até estar quente.
2 - Dissolve-se a gelatina na água e mistura-se ao iogurte grego. 
3 - Bate-se até estar bem envolvido.
4 - Decora-se com frutos vermelhos e flocos de aveia.
5 - Leva-se ao frigorífico por 4 horas.

 

terça-feira, 28 de junho de 2016

Red Fish no Forno

Eu gosto muito de cozinhar peixe no forno, pois para além de não dar muito trabalho, fica sempre muito saboroso.
O red fish é um peixe que comemos muito cá em casa por ser tão versátil. Fica bem em caldeirada de peixe, cozido, grelhado e até mesmo assado.
Experimentem.

Título: Red Fish no Forno
Prato: Peixe
Serve: 2 pessoas
Calorias:  912 kcal/pessoa
  Lípidos 24,66g
  Colesterol 140mg
   Hidratos de Carbono 94,46g
    dos quais fibras 9,40g
    Açúcares 5,84g
  Proteínas 59,31g
  Potássio 1721mg
Tempo de preparação: 55 minutos
Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)

RED FISH NO FORNO
_____Peixe_____




Ingredientes:
2 red fish
2 cubos de caldo de peixe
200ml vinho branco maduro
2 talos de aipo cortados em cubos
1 raminho de alecrim
Batatinhas pequenas cozidas com a casca
Azeite q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Pimentão doce q.b.

Preparação:
1 - Leva-se ao lume a panela de pressão com um pouco de água temperada com bastante sal e as batatas com a casca. Após levantar fervura, deixa-se cozer por 10 minutos. Escorrem-se as batatas e tira-se a casca. Colocam-se as batatas numa bacia e misturam-se com azeite, sal, pimenta e pimentão doce.
2 - Num tabuleiro de forno coloca-se o aipo aos cubos, o alecrim, o peixe, e as batatas.
3 - Dissolve-se o caldo de peixe no vinho e rega-se o peixe.
4 - Rega-se tudo com azeite.
5 - Leva-se ao forno pré-aquecido, durante 40 minutos a 220ºC, virando o peixe a meio do tempo.
Serve-se com salada de alface.


quinta-feira, 23 de junho de 2016

Panquecas com Queijo, Alperce e Framboesas

Um pequeno-almoço nutritivo com aspeto de sobremesa.
É de comer com os olhos e o estômago agradece.

Título: Panquecas com Queijo, Alperce e Framboesas
Prato: Colher de pau e "Sapatilhas"
Serve: 2 pessoas
Calorias:  226kcal/pessoa
  Lípidos 5,71g
  Colesterol 211mg
   Hidratos de Carbono 32,47g
    dos quais fibras 2,80g
    Açúcares 24,53g
  Proteínas 11,87g
  Potássio 338mg
Tempo de preparação: 15 minutos
Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)

PANQUECAS COM QUEIJO, ALPERCE E FRAMBOESAS
_____Colher de pau e "Sapatilhas"_____


Ingredientes:
2 ovos orgânico grande
1 banana grande madura
1 colher café rasa de fermento em pó
1 colher café essência de baunilha
1 alperce
4 colheres chá cheias de queijo quark
4 colheres chá de doce de alperce sem adição açúcar
Framboesas q.b. 

Preparação:
1 - Coloca-se no copo da varinha mágica os ovos, a banana partida em pedaços, o fermento e a baunilha. Tritura-se até ganhar algum volume e bolhinhas na superfície.
2 - Leva-se ao lume (nível 5) uma frigideira antiaderente e colocam-se pequenas porções de massa. Cobre-se a frigideira com papel de alumínio e deixa-se cozer por cerca de 1 a 2 minutos ou até que fique douradinha. Com uma espátula vira-se a panqueca e deixa-se cozer do outro lado por mais 30 segundos. Retiram-se e dispõem-se no prato de servir.
3 - Corta-se o alperce em pedaços pequenos.
4 -  Servem-se as panquecas "recheadas" com o queijo, o doce de alperce e o alperce cortado em pedaços. Decora-se com framboesas.

Bom apetite!! 

terça-feira, 21 de junho de 2016

Panquecas de Banana e Canela com Kiwi

Mais uma sugestão para pequeno-almoço.
É uma verdadeira delícia!!


Título: Panquecas de Banana e Canela com Kiwi
Prato: Colher de pau e "Sapatilhas"
Serve: 2 pessoas
Calorias:  211kcal/dose
  Lípidos 3,25g
  Colesterol 106mg
   Hidratos de Carbono 36,44g
    dos quais fibras 4,80g
    Açúcares 23,38g
  Proteínas 12,03g
  Potássio 574mg
Tempo de preparação: 15 minutos
Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)

PANQUECAS DE BANANA E CANELA COM KIWI
____Colher de pau e "Sapatilhas"____


Ingredientes:
1 ovo orgânico grande
2 claras ou 2 colheres sopa de clara líquida 
1 banana grande madura
1 colher café rasa de fermento em pó
1 colher café rasa de canela em pó
2 Kiwis maduros
2 colheres sopa cheias de queijo quark
2 colheres sopa de doce de alperce sem adição açúcar

Preparação:
1 - Coloca-se no copo da varinha mágica o ovo, as claras, a banana partida em pedaços, o fermento e a canela. Tritura-se até ganhar algum volume e bolhinhas na superfície.
2 - Leva-se ao lume (nível 5) uma frigideira antiaderente e colocam-se pequenas porções de massa. Cobre-se a frigideira com papel de alumínio e deixa-se cozer por cerca de 1 a 2 minutos ou até que fique douradinha. Com uma espátula vira-se a panqueca e deixa-se cozer do outro lado por mais 30 segundos. Retiram-se e dispõem-se no prato de servir.
3 - Descasca-se, corta-se o kiwi em pedaços e dispõe-se no prato de servir.
4 -  Serve-se com uma colher de queijo quark e doce de alperce.

Bom apetite!! 

terça-feira, 24 de maio de 2016

Panquecas de banana, queijo e fruta

Tenho vindo a modificar a minha alimentação ao longo destes últimos meses, experimentando coisas novas e tentando identificar as coisas que se adaptam melhor a mim.
Tive muitas reservas em eliminar o leite e o trigo da minha alimentação, pois toda a vida ingeri este tipo de alimentos mas, para minha surpresa, sinto-me muito melhor deste que os deixei. 
Ando mais ativa, com mais energia e o melhor de tudo, deixei de me sentir inchada e desconfortável.
No final de contas, o Homem come trigo há cerca de 10 mil anos, o que representa na nossa existência um piscar de olhos. Com a idade do gelo, a  alimentação ficou mais escassa e o Homem percebeu que podia sobreviver alimentando-se de sementes de uma erva, que ingerida de outro modo seria venenosa. Esmagando as sementes dessa erva - o trigo - poderiam fazer farinha e essa farinha dava-lhes energia suficiente. O nosso organismo não teve tempo de se adaptar à digestão deste tipo de alimento. Está carregada de hidratos de carbono, que não sendo gastos no nosso dia a dia, acumulam-se sob a forma de gordura no nosso organismo.  Dá que pensar, ao percebermos que somos o único animal que não consegue controlar o peso, quando todos os outros o fazem de forma natural. De ressalvar que todos os animais que são alimentados por nós, também têm dificuldade em controlar o peso. Isto porque passaram a ser alimentados à base de grãos para que engordem e rendam mais dinheiro à industria da carne. Os animais que não são saudáveis, não vão fornecer uma carne saudável e todos nós acabamos por ingerir esses malefícios. (Bem!!... o problema da carne eu não tenho, uma vez que não como carne). Temos o mesmo problema com o leite... somos o único animal que se alimenta com leite durante toda a vida sem ter necessidade disso. Existem muitos outros alimentos na natureza que nos fornecem o cálcio necessário.
Optando por uma alimentação mais natural, sinto-me melhor do que nunca e por isso decidi partilhar convosco as minhas refeições.
Basta apenas um pequeno esforço de adaptação a novas rotinas e não vão querer outra coisa.
A seguir deixo-vos uma sugestão de pequeno-almoço que faço com regularidade.

Título: Panquecas de Banana, Queijo e Fruta
Prato: Colher de pau e "Sapatilhas"
Serve: 2 pessoas (rende 4 panquecas)
Calorias:  130kcal/pessoa
  Lípidos 2,75g
  Colesterol 93mg
  Sódio 40mg
  Hidratos de Carbono 21,82g
    dos quais fibras 2,25g
    Açúcares (frutose) 14,17g
  Proteínas 5,92g
  Potássio 296mg
Tempo de preparação: 15 minutos
Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)


PANQUECAS DE BANANA COM QUEIJO E FRUTA
____Colher de pau e "Sapatilhas"____


Ingredientes:
1 ovo orgânico
1 banana madura
50g queijo quark (comprei no lidl)
Aroma de baunilha q.b
2 c. chá doce fruta sem adição de açúcar (usei frutos silvestres)
6 morangos
Manteiga matinal light para pincelar

Preparação:
1 - Colocam-se no liquidificador o ovo, a banana e a baunilha e trituram-se até obter um creme homogéneo e volumoso. 
2 - Leva-se uma frigideira antiaderente ao lume e pincela-se com manteiga para que as panquecas descolem com maior facilidade.
3 - Coloca-se uma pequena porção de massa e tapa-se com um prato ou papel de alumínio para que a panqueca coza uniformemente. Coloquei a temperatura da placa no nível 5 para não queimar. Leva cerca de 1 minuto a cozer. No final desse tempo vira-se por mais 30 segundos para dourar do outro lado.
P.S.: Na maioria das vezes faço as panquecas no dia anterior e guardo numa caixa hermética para de manhã não perder tempo a preparar o pequeno almoço. Podem comer-se frias ou quentes, não tem problema!
4 - Colocam-se as panquecas no prato de servir.
5 - Retiram-se aproximadamente 50g de queijo quark para uma chávena de mexe-se com uma colher para que fique um creme homogéneo e coloca-se sobre as panquecas.
6 - Sobre o queijo coloca-se uma colher de chá de doce de frutas e à volta dispõem-se os morangos cortados em pedaços.

Espero que gostem desta sugestão saudável e cheia de bons nutrientes.
   

sexta-feira, 6 de maio de 2016

Como cortar abacaxi

Existem as mais diversas formas de cortar o abacaxi e de serví-lo.
Decidi deixar-vos uma das formas que mais uso para servir abacaxi como sobremesa.
Dá pouquíssimo trabalho e fica sempre elegante.

Título: Como cortar abacaxi
Prato: Receitas Doces
Serve: 4 pessoas
Calorias:  137kcal/pessoa
Tempo de preparação: 5 minutos
Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)

ABACAXI
 _____Receitas Doces_____


Ingredientes:
1 abacaxi grande e maduro

Preparação:
1 - Corta-se a rama e o fundo do abacaxi. Reserva-se a rama para decorar.
2 - Corta-se o abacaxi a meio.


3 - Cortam-se os meios em quartos.


4 - Corta-se os centros dos quartos e rocorta-se o fundo bem rente à casca. Depois cortam-se em fatias.



5 - Servem-se os quatro quartos decorados com a rama do abacaxi.

quarta-feira, 4 de maio de 2016

Sumo de Frutas

Cá em casa adoramos batidos e sumos de fruta natural.
Desta vez fiz néctar de frutas bem fresquinho.
Aqui fica a receita.

Título: Sumo de Frutas
Prato: Bebidas
Serve: 2 pessoas
Calorias: 275 kcal/pessoa
Tempo de preparação: 5 minutos
Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)

  SUMO DE FRUTAS
____Bebidas____



Ingredientes:
250g morangos lavados e sem o caule
Sumo de 2 laranjas
1 banana
300ml água
4 c.s açúcar rasas

Preparação:
1 - Numa liquidificadora trituram-se os morangos e a banana.
2 - Coloca-se a polpa de fruta num jarro de servir e acrescenta-se o sumo de laranja, a água e o açúcar.
3 - Mexe-se bem até que o açúcar se dissolva.
4 - Leva-se ao frigorífico até que fique bem fresco.

segunda-feira, 2 de maio de 2016

Meloa com Presunto

Hoje, deixo-vos mais uma entrada.
A docura e frescura da meloa em contraste com o salgado do presunto, faz desta uma entrada deliciosa.
Super rápida e simples, para servir num almoço nos dias quentes de Verão.


Título: Meloa com Presunto
Prato: Entradas
Serve: 2 pessoas
Calorias:  190kcal/pessoa
Tempo de preparação: 5 minutos
Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)

MELOA COM PRESUNTO
 _____Entradas_____



Ingredientes:
1 meloa descascada e sem sementes
150g presunto fatiado fino

Preparação:
1 - Corta-se a meloa ao meio e retira-se a casca. Retiram-se todas as sementes e corta-se em pedaços pequenos.
2 - Num prato de sobremesa dispõe-se parte da meloa e fatias de presunto.

sábado, 30 de abril de 2016

Ravioli de Queijo e Ovo

Vi esta receita de ravioli no masterchef Austrália.
A receita parecia simples e decidi experimentar.
Ficou muito bom.

Título: Ravioli de Queijo e Ovo
Prato: Receitas vegetarianas
Serve: 1 Ravioli
Calorias:  505kcal/dose
Tempo de preparação: 30 minutos
Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)

RAVIOLI DE QUEIJO E OVO 
 _____Receitas vegetarianas_____



Ingredientes:
2 quadrados de massa fresca (estendida bem fina)
3 folhas de manjericão secas
1 gema de ovo
1 c.s (bem cheia) de queijo com ervas e alho
1 c.s manteiga
Sumo de limã q.b.
Sal q.b.

Preparação:
1 - Sobre a bancada colocam-se os quadrados de massa, bem finos.
2 - No centro de um dos quadrados de massa coloca-se o queijo , fazendo um buraco no centro onde se coloca uma gema crua sem que rebente a membrana que a segura.
3  - Cobre-se com o outro quadrado de massa e fecha-se bem as pontas, unindo-as com a ajuda de um garfo.
4 - Leva-se ao lume uma panela com bastante água e sal a gosto. Assim que levantar fervura, coloca-se o ravioli a cozer com a ajuda de uma espátula.
5 - Deixa-se cozer por 4 ou 5 minutos e retira-se para um prato fundo. A massa deve ficar cozida e macia, mas devem ter em atenção o tempo de cozedura para que a gema não solidifique.
6 - Leva-se um tacho ao lume com a manteiga, as folhas de manjericão secas e sal. Assim que a manteiga comece a ganha uma cor mais douradinha, retira-se e rega-se com limão, provando até encontrar o equilíbrio ao gosto de cada um.
7 - Rega-se com o molho e serve-se de imediato.

quinta-feira, 28 de abril de 2016

Licor de Cereja

Abri o frigorífico e vi que tinha umas cerejas de sobra e pensei em fazer qualquer coisa diferente.
Fiz uma espécie de Licor de Cereja. É docinho e recomendo que seja bebido com gelo. Ficou uma delícia.
Espero que gostem.

Título: Licor de Cereja
Prato: Bebidas
Serve: aprox. 1lt
Calorias:  1210kcal/lt
Tempo de preparação:
Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)

LICOR DE CEREJA
____Bebidas____



Ingredientes:
500g de cerejas descaroçadas e levemente esmagadas
1 (copo de whisky) de aguardente
1 (copo de whisky) de vinho tinto bom
1 (copo de whisky) de vinho do porto
1/2 (copo de whisky) de água
1 (copo de whisky) de açúcar amarelo

Preparação:
1 - Num tacho leva-se ao lume a água com o açúcar. Assim que o açúcar estiver em ponto de calda retira-se do lume e deixa-se arrefecer completamente.
2 - Descaroça-se as cerejas e esmagam-se levemente dentro de um jarro.
3 - Às cerejas adiciona-se a aguardente, o vinho tinto, o vinho do porto e a calda de açúcar completamente fria. Mexe-se tudo muito bem e coloca-se dentro de garrafas bem fechadas juntamente com as cerejas esmagadas.

sexta-feira, 22 de abril de 2016

Tentáculos de Pota com Tomate

Uma receita de tentáculos de pota simples e bem saborosa.

Título: Tentáculos de Pota com Tomate
Prato: Peixe
Serve: 3 pessoas
Calorias: 820kcal/pessoa
Tempo de preparação: 1h
Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)

TENTÁCULOS DE POTA COM TOMATE
 _____Peixe_____


Ingredientes:
800g de tentáculos de pota congelados
6 a 8 batatas médias
1 cebola cortada em meia-lua
2 tomates bem maduros em pedaços
100ml azeite
2 c.s coentros frescos picados
Sal q.b.
Pimenta q.b.
1 folha louro
1 cravinho

Preparação:
1 - Deixam-se os tentáculos descongelarem à temperatura ambiente, para isso devem tirar os tentáculos do congelador na noite anterior.
2 - Coloca-se um pouco de água na panela de pressão e tempera-se de sal e louro. Acrescentam-se os tentáculos e deixa-se levantar fervura com a panela destapada.
3 - Descascam-se as batatas e deixam-se inteiras. Lavam-se bem e escorrem-se. Reserva-se.
4 - Assim que a água estiver a ferver, retira-se a panela do lume e juntam-se as batatas. Fecha-se a panela e leva-se de novo ao lume durante 30 minutos. Após esse tempo desliga-se e espera-se que a pressão saia naturalmente sem abrir a válvula.
5 - Entretanto, faz-se o molho de tomate levando ao lume um tacho com o azeite, a cebola cortada em meias-luas finas, os tomates cortados em pedaços pequenos e o cravinho. Deixa-se cozer por 15 minutos e juntam-se os coentros picados. Tempera-se de sal e pimenta e deixa-se cozinhar por mais 5 minutos.
6 - Depois de cozido, escorrem-se as batatas e os tentáculos de pota. Cortam-se os tentáculos em pedaços e servem-se regados com o molho de tomate e as batatas.

quarta-feira, 20 de abril de 2016

Tomate com Mozarela

Deixo-vos uma entrada simples e fresca que encontrei no livro de receitas da vaqueiro.
Tomate e mozarela funcionam muito bem juntos, o que faz desta receita um petisco bem apetitoso.
Aqui fica a receita.

Título: Tomate com Mozarela
Prato: Entradas
Serve: 2 pessoas
Calorias: 370kcal/dose
Tempo de preparação: 30 minutos
Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)

TOMATE COM MOZARELA
 _____Entradas_____



Ingredientes:
2 tomates
2 ovos cozidos
1 queijo mozarela
2 c.s maionese (bem cheias)
6 camarões cozidos
Oregãos q.b.

Preparação:
1 - Cortam-se os topos dos tomates e retira-se o interior, criando uma cavidade. Lavam-se e voltam-se para baixo sobre um pano seco e limpo para que escorram.
2 - Cozem-se os ovos. Coze-se o camarão num pouco de água, sal e malagueta. Depois  de cozidos, descascam-se os ovos e o camarão. Partem-se em pedaços pequenos.
3 - Corta-se o queijo mozarela em cubos pequenos.
4 - Numa tigela juntam-se os ovos picados, o camarão cortado em pedaços, o queijo mozarela em cubos, a maionese e os orégãos a gosto. Mistura-se tudo muito bem.
5 - Enchem-se os tomates com o preparado anterior e decora-se com folhas de hortelã menta.

segunda-feira, 18 de abril de 2016

Sumo de Romã


Este sumo além de colorido é muito agradável e mentolado.
A romã tem antioxidantes que são muito importantes para a nossa saúde.
Faz-se em dois minutos e fará as delícias de miúdos e graúdos. =)
Então aqui vai a receita.

Título: Sumo de Romã
Prato: Bebidas
Serve: Cerca de 1lt
Calorias:  260kcal/Lt
Tempo de preparação: 5 minutos
Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)

SUMO DE ROMÃ
 _____Bebidas_____



Ingredientes:
2 romãs grandes e maduras
Sumo de 1/2 limão
Gelo q.b.
Cerca de 1lt água gás
3 c.s açúcar
Folhas de hortelã (a gosto)

Preparação:
1 - Partem-se as romãs ao meio e espremem-se para dentro do jarro de servir como se tratassem de laranjas.
2 - Espreme-se meio limão para o mesmo jarro.
3 - Adiciona-se o açúcar e mexe-se bem.
4 - De seguida, enche-se o jarro de gelo e água com gás. Colocam-se as folhas de hortelã e mexe-se bem para misturar tudo.
Serve-se de imediato.

terça-feira, 12 de abril de 2016

Carne de Vaca Estufada

Deixo-vos a receita de carne de vaca estufada muito simples.

Título: Carne de Vaca Estufada
Prato: Carne
Serve: 3 pessoas
Calorias:  260kcal/dose (sem acompanhamentos)
Tempo de preparação:
Panela Pressão: 1h30
Preparação: 30 minutos
Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)

CARNE DE VACA ESTUFADA
 _____Carne_____



Ingredientes:
600g carne vaca para estufar
33cl cerveja branca
300ml água
Sal q.b.
1 c.s (bem cheia) banha de porco
1 folha de louro
Pimenta 5 bagas q.b. (moinho Margão)
1 c.s. sopa de cebola (usei marca pingo doce)
2 c.s. sopa rabo de boi (usei marca pingo doce)
1 c.s. (bem cheia) ketchup

Preparação:
1 - Mistura-se a carne, com o sal, a água, a cerveja, a banha de porco, o louro e a pimenta dentro da panela de pressão e deixa-se cozer por 1h30 minutos.
2 - Ao fim desse tempo, abre-se a panela e junta-se a sopa de cebola, a sopa de rabo de boi e o ketchup. Retificam-se os temperos e deixa-se cozinhar por mais 10 a 15 minutos até que o molho reduza.
Servi com batatas laminadas no forno e salada de alface e tomate.

domingo, 10 de abril de 2016

Lagostins Grelhados

Para fazer lagostins grelhados podem usar um fogareiro ou usar aquelas placas elétricas antiaderentes.
Eu prefiro o fogareiro, pois as brasas dão-lhes um sabor fantástico e a casca fica tão crocante que quase se pode comer tudo.
Os lagostins devem ser grandes e bem vermelhinhos.
Estes foram preparados pela minha mãe.
A receita é muito simples.

Título: Lagostins grelhados
Prato: Marisco
Serve: 4 pessoas
Calorias:  520 kcal/pessoa
Tempo de preparação:
Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)

LAGOSTINS GRELHADOS
 _____Marisco_____




Ingredientes:
2kg de lagostins
Sal q.b.
Malaguetas secas q.b.
Molho:
100g manteiga (de preferência mimosa)
2 pitadas de sal grosso
15 a 20 gotas de limão
5 malaguetas
1 c.s whisky
1 dente alho laminado

Preparação:
1 - Abrem-se os lagostins ao meio e retiram-se os veios pretos pois têm mau sabor.
2 - Espalmam-se numa travessa temperados de sal grosso e malagueta seca partida em pedacinhos.
3 - Assim que as brasas estiverem prontas levam-se a grelhar de ambos os lados. Depois de prontos, retiram-se para a travessa de servir.
4 - Entretanto, prepara-se o molho levando ao lume um tacho com a manteiga. Deixa-se derreter. Adicionam-se as malaguetas, o whisky e tempera-se de sal. Deixa-se apurar por 1 minuto. Por fim, adiciona-se o sumo de limão e as lascas de alho. Deixa-se apurar por mais 2 minutos.
5 - Regam-se os lagonstins grelhados com o molho bem quente e serve-se de imediato.

sexta-feira, 8 de abril de 2016

Filetes de Carapau Panados no Forno

Adoro filetes de peixe, seja pescada, sardinha, carapau...
O problema é que não tenho grande jeito para cortar o peixe em filetes, então peço na peixaria para mo arranjarem.
Podem panar os filetes em óleo pois ficam menos secos, mas preferi a versão  mais saudável e optei por pana-los no forno.
Aqui fica a receita.

Título: Filetes de Carapau Panados no Forno
Prato: Peixe
Serve: 2 pessoas
Calorias: 170 kcal/filete
Tempo de preparação: 45 min
Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)

FILETES DE CARAPAU PANADOS NO FORNO 
 _____Peixe_____


Ingredientes:
4 filetes de carapau
Pão ralado q.b.
2 ovos batidos
Farinha q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Sumo de 1 limão
Alho em pó q.b.
Azeite q.b.

Preparação:
1 - Temperam-se os filetes com sal, pimenta, alho em pó e sumo de limão. Deixam-se marinar por 30 minutos.
2 - Passam-se por farinha, por ovo batido e por fim por pão ralado.
2 - Colocam-se numa assadeira e regam-se com um fio de azeite. Levam-se ao forno nos 220ºC até ficarem dourados.
Serve-se com salada de pimentos.

quarta-feira, 6 de abril de 2016

Entremeada na Brasa

Podem fazer esta refeição na brasa ou mesmo no forno.
Pessoalmente, acho que na brasa ficam mais saborosas.
Podem servir com batata frita ou batatas cozidas passadas no tacho com azeite, ervas e pimentão doce.

Título: Entremeada na Brasa
Prato: Carne
Serve: 2 pessoas
Calorias:  705kcal/pessoa
Tempo de preparação: 
Marinada: 30 min
Preparação: 1h
Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)

ENTREMEADA NA BRASA
 _____Carne_____


Ingredientes:
1 cebola pequena triturada
1 c.s. molho inglês
5 c.s ketchup
2 c.s açúcar amarelo
3 c.s vinagre
1 c.chá mostarda
Sal q.b.
Pimenta q.b.
1 c.s margarina derretida
4 tiras de entremeada de porco
Batatinhas pequenas q.b.

Preparação:
1 - Numa tigela coloca-se a cebola triturada, o molho inglês, o ketchup, o açúcar amarelo, o vinagre, a mostarda, o sal, a pimenta e a margarina derretida. Mistura-se tudo.
2 - Temperam-se as tiras de entremeada com o molho e deixam-se a marinar por 30 minutos.
3 - Levam-se à brasa e assam-se até ficarem com um aspeto caramelizado.
Servem-se com batata frita ou passada no tacho.

segunda-feira, 4 de abril de 2016

Salada de Alface com Molho de Mostarda

Desde que usei este molho para temperar a alface nunca mais o fiz de outra forma.
Fica bem temperado e o molho não é pesado.
A mostarda da um sabor requintado ao tempero.
Experimentem.

Título: Salada de Alface com Molho de Mortarda
Prato: Acompanhamento
Serve: 4 pessoas
Calorias:  110kcal/pessoa
Tempo de preparação:
Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)

SALADA DE ALFACE COM MOLHO DE MOSTARDA
 _____Acompanhamento_____



Ingredientes:
3 c.s azeite extra virgem
1 c.s vinagre sidra
1 c.chá mostarda (usei Dijon)
Sal q.b.
Pimenta preta q.b.
1 alface cortada em tiras
1 cebola roxa aos cubos

Preparação:
1 - Lava-se a alface e escorre-se bem. Corta-se em juliana e coloca-se dentro da saladeira.
2 - Corta-se uma cebola roxa aos cubos e junta-se a alface.
3 -Prepara-se o molho juntando numa tigela o azeite, o vinagre, a mostarda, o sal e a pimenta. Bate-se bem com uma vara de arames até emulsionar bem.
4 - Na hora de servir, rega-se a alface com o molho e envolve-se tudo.

sábado, 2 de abril de 2016

Bolo Folhado de Morangos com Chantilly

Deixo-vos, uma receita de bolo folhado de morangos com chantilly.
É um bolo delicioso, bonito e relativamente simples.
Experimentem! Não se vão arrepender.

Título: Bolo Folhado de Morangos e Chantilly
Prato: Receitas Doces
Serve: 10 pessoas
Calorias: 305kcal/pessoa
Tempo de preparação: 1h
Dificuldade: **
(baixa*; média**; alta***)

BOLO FOLHADO DE MORANGOS COM CHANTILLY
____Receitas Doces____


Ingredientes:
2 placas de massa folhada
400ml natas
4 c.s açúcar
Morangos para decorar
150g amedoins picados e torrados para decorar
Creme de pasteleiro:
1/2lt leite
160g açúcar
15g açúcar baunilhado
1 pitada de sal
4 gemas
40g farinha trigo
Casca de meio limão

Preparação:
1 - Primeiro prepara-se o creme de pasteleiro levando ao lume o leite com a casca de limão, o açúcar baunilhado e o sal. Deixa-se ferver.
2 - Batem-se as gemas com o açúcar até ficar um creme e junta-se a farinha. Envolve-se bem.
3 - Junta-se o leite as gemas, aos poucos, e retira-se a casca de limão.
4 - Leva-se ao  lume até engrossar. Mexe-se em com uma vara de arames para ficar bem homogéneo. Deixa-se arrefecer.
5 - Leva-se ao forno as bases de massa folhada sobre o papel vegetal e picadas com um garfo. Deixa-se cozer por cerca de 10 a 15 minutos, nos 180ºC ou até que fique douradinha e crocante. Retira-se e deixa-se arrefecer.
6 - No processador, picam-se os amendoins e estendem-se sobre um tabuleiro de forno. Levam-se a tostar nos 250ºC por cerca de 5 minutos ou até que ganhem cor.
7 - Batem-se as natas com o açúcar até que fique um chatilly bem firme.
8 - Depois de tudo pronto procedesse à montagem do bolo folhado colocando uma base folhada por baixo, seguida de creme pasteleiro e novamente massa folhada. Cobre-se tudo com chantilly. Nos lados coloca-se o amendoim tostado e por cima decora-se com morangos. Leva-se ao frigorífico até à hora de servir.

quinta-feira, 31 de março de 2016

Dourada no Forno com Alecrim

Deixo-vos mais uma receita de dourada do forno.
É um peixe que adoro e é tão saboroso que a sua preparação exige muito pouco.
Aqui fica a receita.

Título: Dourada no Forno com Alecrim
Prato: Peixe
Serve: 2 pessoas
Calorias:  185kcal/dose
Tempo de preparação: 50 minutos
Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)

DOURADA NO FORNO COM ALECRIM
 _____Peixe_____


Ingredientes:
2 douradas com cerca de 500g cada
Sal q.b.
Pimenta q.b.
1 raminho de alecrim
100ml azeite
2 cebolas cortadas em rodelas
1 tomate maduro
2 c.s.margarina

Preparação:
1 - Num tabuleiro de ir ao forno coloca-se as rodelas de cebola e o tomate desfeito em pedaços pequenos.
2 - Nesta cama, coloca-se o peixe temperado de sal e pimenta de ambos os lados. Deve, também, colocar-se sal dentro das guelrras.
3 - Espalha-se o alecrim sobre o peixe e rega-se com o azeite. Coloca-se, também a margarina cortada em pedaços, incluindo dentro das guelrras.
4 - Leva-se ao forno pré-aquecido nos 220ºC durante cerca de 30 minutos ou até que o peixe esteja douradinho.
Serve-se acompanhado de uma salada.

domingo, 27 de março de 2016

Caipirinha de Vodka Preta

Deixo-vos mais uma receita de caipirinha, desta vez com vodka preta (a minha preferida).

Título: Caipirinha de vodka preta
Prato: Bebidas
Serve:  1 pessoa
Calorias: 310 kcal/unid
Tempo de preparação: 5 minutos
Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)

CAIPIRINHA DE VODKA PRETA 
____Bebidas____


Ingredientes:
200ml vodka preta
1/2 lima
Açúcar amarelo (a gosto)
Gelo picado q.b.

Preparação:
1 - Com a ajuda de um pilão de almofariz, esmaga-se dentro do copo de servir, a lima com o açúcar amarelo (uso duas colheres de chá de açúcar).
2 - Depois de bem esmagado, enche-se 3/4 do copo com o gelo picado.
3 - Adiciona-se a vodka preta e está pronto a servir.

segunda-feira, 21 de março de 2016

Massa de Tentáculos de Pota

Eu adoro tentáculos de pota, sejam cozidos, assados, em saladas...
Ainda não tinha postado a minha versão de massa.
Experimentem.

Título: Massa de Tentáculos de Pota
Prato: Peixe
Serve: 2 pessoas
Calorias:  250kcal/dose
Tempo de preparação: 40 min

Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)

MASSA DE TENTÁCULOS DE POTA
 _____Peixe_____



Ingredientes:
400g de tentáculos
1/2 pacote de esparguete
Sal q.b.
2 c.s (bem cheia) de manteiga
Alho em pó q.b.
2 malaguetas secas
Salsa picada q.b.
1/2 pimento vermelho picado

Preparação:
1 - Leva-se ao lume a panela de pressão com água e bastante sal. Juntam-se os tentáculos e depois de começar a ferver, cozem por 25 minutos. Depois desse tempo escorrem-se, cortam-se em pedaços e reserva-se.
2 - Numa panela com água e sal, coloca-se a cozer a esparguete. Depois de cozida, escorre-se e junta-se, de imediato, uma colher de sopa de manteiga. Mexe-se até que se envolva bem com a massa.
3 - Num tacho antiaderente coloca-se a outra colher de manteiga, as malaguetas esmagadas, o alho e os tentáculos. Deixa-se apurar e junta-se a salsa picada.
4 - Juntam-se os tentáculos à massa e polvilha-se com o pimento vermelho.

domingo, 20 de março de 2016

Mousse de Chocolate Light

Comer uma mousse de chocolate não é o mesmo que "roer" uma maçã, no entanto, a alternativa que vos deixo torna possível comer a moussezinha com menos culpa.
Aqui fica a receita:

Título: Mousse de Chocolate Light
Prato: Colher de pau e "Sapatilhas"
Serve: 4 porções
Calorias: 149kcal/porção
Lípidos 5.21g
Hidratos 20.24g
Fibras 0.59g
Açúcares 19.03g
Proteína 4.87g
Tempo de preparação: 35 minutos
Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)

MOUSSE DE CHOCOLATE LIGHT
 _____Colher de pau e "Sapatilhas"_____



Ingredientes:
70g chocolate culinária (70% cacau)
7 colheres de sopa de leite de soja
2 colheres de chá de açúcar amarelo
1 colher de chá de gelatina em pó sem sabor
2 claras

Preparação:
1 - Coloca-se a gelatina a hidratar no leite morno.
2 - Leva-se ao lume, em banho maria, o chocolate e o açúcar e deixa-se derreter por alguns segundos.
3 - Acrescenta-se o leite e mexe-se até ficar um creme homogéneo. Retira-se do lume e deixa-se arrefecer ligeiramente.
Nota: tanto o açúcar como a gelatina devem ficar totalmente dissolvidos.
4 - Entretanto, batem-se as claras em castelo, bem firme.
5 - Envolvem-se as claras com cuidado no creme de chocolate. Mais uma vez, a mistura deve ficar homogénea.
6 - Divide-se o preparado por 4 taças pequenas (usei chávenas de chá). As porções são pequenas.

sábado, 19 de março de 2016

Bolo de Noz e Laranja

É uma receita simples para um bolo com tanto sabor.
Para os amantes de bolo de noz, não podem deixar de experimentar este.
Fica mesmo muito saboroso.


Título: Bolo de Noz e Laranja
Prato: Receitas Doces
Serve: 1 forma bolo inglês
Calorias:  260kcal/fatia pequena
Tempo de preparação:
Preparação: 20min
Cozedura: 50 min
Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)

BOLO DE NOZ E LARANJA
 _____Receitas Doces_____


Ingredientes:
4 ovos
120g açúcar amarelo
120g manteiga amolecida (à temperatura ambiente)
3 c.s mel
1 c. chá canela em pó
Raspa de 1 laranja grande
Sumo de 1 laranja grande
220g farinha de trigo super fina com fermento
75g noz picada
Açúcar em pó para polvilhar

Preparação:
1 - Numa tigela coloca-se a manteiga com o açúcar e bate-se até que fique um creme.
2 - De seguida, adicionam-se as gemas e volta-se a bater.
3 - À parte, batem-se as claras em castelo.
4 - À massa junta-se a raspa de laranja, o sumo de laranja, a noz, a canela e o mel. Envolve-se com uma espátula.
5 - De seguida, envolve-se a farinha peneirada e as claras em castelo com cuidado para não tirar o ar.
6 - Unta-se uma forma de bolo inglês com manteiga e açúcar e adiciona-se a massa.
7 - Leva-se ao forno pré-aquecido nos 170ºC durante 50 minutos.

quinta-feira, 17 de março de 2016

Semifrio de Pêssego

Esta receita é da tia do meu marido, a Bina.
Embora, quem me deu a receita foi a irmã dela, a Clarinda.
Um beijinho para as duas!
O semifrio é uma delícia para além de ficar uma sobremesa muito bonita.
Experimentem.

Título: Semifrio de Pêssego
Prato: Receitas Doces
Serve: 8 pessoas
Calorias: 215 kcal/pessoa
Tempo de preparação: 1h
Dificuldade: **
(baixa*; média**; alta***)

SEMIFRIO DE PÊSSEGO
 _____Receitas Doces_____



Ingredientes:
Base:
3 gemas
3 claras
100g açúcar
60g farinha
1 c. chá fermento

Recheio:
1 pacote boca doce pêssego ou baunilha
4 c.s açúcar
1/2lt leite quente

Cobertura:
2 pacotes gelatina pêssego
1 lata pêssego em calda

Preparação:
1 - Prepara-se a base misturando as gemas com o açúcar até que fique uma gemada.
2 - Batem-se as claras em castelo e envolvem-se na gemada.
3 - Mistura-se a farinha com o fermento e peneira-se sobre a massa. Envolve-se com cuidado.
4 - Numa forma com aro amovivel untada com manteiga e enfarinhada, leva-se ao forno a massa, nos 200ºC durante 10 minutos. Retira-se e deixa-se arrefecer.
5 - Prepara-se o boca doce misturando o pó com o açúcar e o leite quente. Leva-se ao lume até engrossar. Coloca-se o boca doce sobre a base e leva-se ao frigorifico até que fique consistente.
6 - Cortam-se os pessegos em fatias e colocam-se sobre o boca doce.
7 - Ao líquido da calda do pêssego junta-se a gelatina e leva-se ao lume até que se dissolva completamente. Deixa-se arrefecer e cobre-se o semifrio com a gelatina.
8 - Leva-se ao frigorifico de um dia para o outro. Para desenformar passa-se uma faca à volta da forma e retira-se o aro.



Espero que gostem.
Bjs

quarta-feira, 16 de março de 2016

Tartes Proteicas

Esta receita é da autoria de uma grande amiga.
É uma receita com alto valor proteico e pouco calórica.
Ideal para quem pratica exercício físico ou quem precisa fazer uma dietazinha.
Obrigada, Nene!! Beijinho.

Título: Tartes Proteicas
Prato: Colher de pau e "Sapatilhas"
Calorias: 110kcal/tarte
Lípidos 6.05g
Hidratos 2.23g
Fibras 0.2g
Açúcares 0.78g
Proteína 11.18g
Tempo de preparação: 35 minutos
Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)

TARTES PROTEICAS
 _____Colher de pau e "Sapatilhas"_____


Ingredientes:
1 c.s. azeite
1 dente alho esmagado
Pimenta preta
2 c.s aipo picado
150g bacalhau desfiado sem peles nem espinhas
10 camarões em cubos
3 delícias em cubos
Azeitonas pretas descaroçadas em rodelas q.b.
6 ovos
Flor de sal
Oregãos
6 c.s queijo mozarella light ralado 

Preparação:
1 - Faz-se um refogado com o azeite, o aipo, o alho, o bacalhau, os camarões, as delícias do mar e as azeitonas. Tempera-se com um pouquinho de flor de sal e pimenta preta.
2 - Deixa-se refogar por cerca de 5 minutos.
3 - À parte batem-se os ovos com flor de sal, pimenta preta e oregãos.
4 -Divide-se o refogado pelas 6 tartes e cobre-se com os ovos.
5 - Polvilha-se cada tarte com 1 c.s de queijo ralado.
6 - Levam-se ao forno nos 200ºC por cerca de 15 a 20 minutos.






Servir acompanhado de salada de alface.


  

terça-feira, 15 de março de 2016

Sopa de Frango, Feijão e Penca

Esta é uma sopa aveludada e cheia de cor.
Para além de deliciosa e muito nutritiva, não leva batata, o que a torna uma sopa menos calórica.

Título: Sopa de Frango, Feijão e Couve Penca
Prato: Sopas
Serve: 4 pessoas
Calorias:  350kcal/dose
Tempo de preparação: 45 minutos
Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)

SOPA DE FRANGO, FEIJÃO E COUVE PENCA
 _____Sopas_____

Ingredientes:
1,5l água
1 peito de frango
100g feijão manteiga
4 pedaços de abóbora
1 curgete pequeno
1 cenoura
1 cebola
1 dente alho
Couve penca em pedaços q.b.
Sal q.b.
1 caldo de galinha
1 fio de azeite

Preparação:
1 - Juntam-se todos os ingrediente cortados em pedaços numa panela com a água, excepto a couve penca.
Deixam-se cozer bem.
2 - Depois de cozidos, retira-se o frango e ralam-se os legumes com a varinha mágica. Retifica-se o sal. Caso esteja muito grossa pode acrescentar-se mais um pouco de água.
3 - Adiciona-se a couve penca e deixa-se ferver por 5 minutos.
4 - Desfia-se o frango e acrescenta-se à sopa.

domingo, 13 de março de 2016

Tripas à Moda do Porto

O meu pai é um excelente cozinheiro e faz estas tripas melhor que ninguém.
A receita tem como base as tripas à moda do Porto mas com o seu toque pessoal.
Deixo-vos aqui a receita para que experimentem.

Título: Tripas à Moda do Porto
Prato: Carne
Serve: 15 pessoas
Calorias: 425 kcal/360g (um prato)
Tempo de preparação: 
Cozedura: 2h
Preparação: 1h
Dificuldade: **
(baixa*; média**; alta***)

TRIPAS À MODA DO PORTO
 _____Carne_____


Ingredientes:
50ml azeite
2 cebolas picadas
4 dentes alho picados
2 tomates pelados
1 folha de louro
6 malaguetas secas
Sal q.b.
Pimenta q.b.
2 cenouras cortadas em rodelas
500g carne vaca aos pedaços
1 mão de vaca partida em pedaços pequenos
200g bacon fumado aos pedaços
1 chouriço vermelho cortado em rodelas
1 chouriço de vinho cortado em rodelas
800g entremeada salgada
1kg tripa lisa pedaços pequenos
1kg tripa folhada pedaços pequenos
1/2 frango aos pedaços
1 orelheira salgada
100ml vinho branco
50ml aguardente
Água q.b.
6 latas de 850g de feijão branco cozido


Preparação:
1 - (antecipadamente) Leva-se ao lume uma panela com água e coloca-se a mão de vaca a cozer por cerca de 2 horas.
2 - Numa panela grande (com capacidade para 15 litros) coloca-se o azeite, as cebolas, os alhos e a folha de louro. Leva-se ao lume e deixa-se refogar bem.
3 - Acrescenta-se o tomate pelado e partido em pedaços. Deixa-se refogar até que se desfaça.
4 - Adiciona-se a carne de vaca e a cenoura às rodelas. Deixa-se cozinhar em lume brando por 15 minutos.
5 - Depois desse tempo, adicionam-se todas as outras carnes e enchidos partidos em pedaços. Acrescenta-se o vinho branco e a água ardente. Tempera-se com sal, pimenta e as malaguetas.
6 - Acrescenta-se a água até que cobra as carnes. Deixa-se cozinhar em lume brando a médio por 1h30.
7 - Depois das carnes bem tenras, acrescenta-se o feijão branco e deixa-se apurar por mais 30 minutos para que o molho engrosse. Deve-se colocar o lume um pouco mais forte para que ferva e ir mexendo de vez em quando para que não pegue no fundo.
8 - Retificam-se os temperos e assim que a goma do feijão engrosse o molho, está pronto a servir.
Podem servir acompanhado de arroz seco.