Eu adoro fazer compota de maçã, pois para além de óptimo para um lanche ou pequeno-almoço, uso-a muitas vezes para rechear tarte de maçã.
Basta ter à mão uma base de massa folhada e temos uma tarte de maçã num abrir e fechar de olhos.
Eu gosto de deixar alguns pedacinhos maiores para não ficar um polpa muito fina para lhe dar alguma textura mas fica ao vosso critério.
Deixo-vos esta receita super simples para experimentarem aí por casa.


Título: Compota de Maçã
Prato: Receitas Doces
Calorias:  205kcal/100g
Tempo de preparação: 1h
Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)




Ingredientes:
1kg de maçã fuji (ou outra a gosto)
600g açúcar
Sumo de 1/2 limão
1 c. chá canela

Preparação:
1 - Descascam-se as maçãs, retira-se o caroço e cortam-se em cubos pequenos.
2 - Juntam-se todos os ingredientes numa panela e leva-se ao lume a cozer em lume brando durante cerca de 30 a 40 minutos.
3 - Vai-se mexendo e esmagando a maçã com a ajuda das costas de uma colher.
4 - Coloca-se em frascos devidamente fervidos e escorridos  sobre um pano limpo para que estejam devidamente esterilizados. Fecham-se bem e voltam-se os frascos com a tampa voltada para baixo para ganhar vácuo.
Eu prefiro conservar no frigorífico para que dure mais tempo.

Hoje a receita é de bebida.
Para além de uma cor linda, o sabor deste licor é requintado e absolutamente delicioso.
Para além disso é simples de fazer por isso recomendo que experimentem e impressionem a vossa família e amigos com esta delícia.

Título: Licor de Framboesa
Prato: Bebidas
Serve: cerca de 2,5lt

Calorias:  250kcal/100ml
Tempo de preparação: 1 mês + 15 dias

Calda: 30 a 40 minutos
Dificuldade: **
(baixa*; média**; alta***)

Ingredientes:
1,5lt aguardente de boa qualidade
500g framboesas
Calda:
1kg de açúcar
1lt água

Preparação:
1 - Numa garrafa de plástico de 2lt colocam-se as framboesas e a aguardente. Fecha-se e reserva-se por 1 mês. De vez em quando mexer a garrafa para soltar o sabor das framboesas e a sua cor.



2 - No fim desse tempo, prepara-se a calda juntando o açúcar com a água e deixa-se reduzir para metade. Deixa-se arrefecer e junta-se a aguardente, sem as framboesas. Deve espremer-se muito bem as framboesas com as costas de uma colher sobre uma rede ou peneira. Eu fiz a mistura dentro do tacho onde estava a calda já arrefecida.


3 - Mistura-se bem e guarda-se em garrafinhas de vidro. Deixar repousar por cerca de 15 dias e está pronto a beber.
Recomendo que se beba bem fresco.

Este bolo fica muito bonito, aromático e delicioso.
A receita é de simples execução e de rápida preparação.
Não deixem de experimentar. Garanto que vão ficar fãs!

Título: Bolo de Laranja Delicioso
Prato: Receitas Doces
Serve: 12 fatias

Calorias:  148kcal/fatia
Tempo de preparação: 60 minutos

Dificuldade: **
(baixa*; média**; alta***)



Ingredientes:
1 laranja inteira
3 ovos
3 colheres de sopa de manteiga amolecida
2 chávenas de açúcar mascavado
2 chávenas de farinha de trigo
1/2 chávena de amido de milho
1/2 chávena de leite
1 colher de sopa de fermento em pó
Rodelas de laranja finas para decorar q.b.

Preparação:
1 - Com um descascador, corta-se a casca de uma laranja inteira tentando retirar o mínimo de parte branca possível (parte que se descarta). O interior corta-se em pedaços pequenos e coloca-se tudo junto no liquidificador. Tritura-se bem.
2 - Juntam-se os ovos inteiros, a manteiga, o leite e o açúcar mascavado. Volta-se a triturar por mais alguns segundos.
3 - Coloca-se o preparado numa tigela e acrescentam-se as farinhas e o fermento em pó. Envolve-se cuidadosamente sem mexer demasiado.
4 - Unta-se uma forma com bastante margarina e farinha de trigo. Coloca-se as fatias de laranja em torno da forma e também no fundo e despeja-se a massa com cuidado. Leva-se ao forno pré-aquecido nos 180ºC por 40 minutos. Antes de retirar o bolo, deve fazer-se o teste do palito para confirmar se está cozido pois a cozedura varia de forno para forno.