Este receita é tão simples... só precisam de 3 ingredientes: massa folhada, creme pasteleiro e açúcar em pó.

Para uma massa mais requintada recomendo esta receita de linguine com choquinhos.
Ficou uma delícia e é muito fácil de fazer.

Título: Linguine Preto com Choquinhos
Prato: Peixe
Serve: 2 pessoas
Calorias: 305kcal/pessoa
Tempo de preparação: 30 minutos
Dificuldade:*
(baixa*; média**, alta***) 

250g chocolate de leite em pastilhas ou chocolate de culinária
250ml leite (usei sem lactose)
40g açúcar (porque usei chocolate de leite)
3 gemas
200ml natas (usei sem lactose)
20g açúcar
Pepitas de chocolate
Preparação:
1 - Leva-se ao lume um tacho com o leite até que levante fervura.
2 - Num outro tacho batem-se as gemas com 40g de açúcar até que fique volumoso e esbranquiçado.
3 - Junta-se o leite quente aos poucos mexendo continuamente e leva-se de novo ao lume brando, mexendo sempre, até querer começar a engrossar, tipo um creme leve. Nessa altura é importante apagar e reservar ou irão virar ovos mexidos. ATENÇÃO: Não pode ferver.
4 - De seguida, junta-se o chocolate partido em pedaços pequenos e mexe-se até que derreta e fique completamente envolvido. Deixa-se arrefecer totalmente.
5 - Depois, batem-se as natas com 20g de açúcar, em chantilly firme, e mistura-se ao creme de chocolate junto com as pepitas de chocolate. Envolve-se muito bem.
6 - Eu levei à máquina de gelados pois fica super cremoso mas caso levem ao congelar vão mexendo de hora a hora para quebrar os cristais de gelo. Fica igual... apenas dá mais trabalho!

Esta é a melhor receita de tiramisu que já testei.
Vi esta receita num programa de televisão de culinária na SIC Mulher. Trata-se de uma receita de Mary Berry.
Dá sem dúvida mais trabalho do que aquelas receitas em que se usa os palitos de champanhe mas vale bem cada segundo de trabalho pois é muito mais saboroso.
Cá por casa, todos adoraram e quiseram repetir.

Título: Tiramisú
Prato: Receitas Doces
Serve: 8 porções (são porções grandes)
Tempo de preparação: 45 minutos
Dificuldade: ***
(baixa*; média**; alta***)


Ingredientes:
Para a base:
3 ovos grandes
200 g açúcar
Aroma de baunilha a gosto
125g farinha de trigo
1 c café de fermento

Para a calda:
120ml café de máquina (usei 3 cápsulas de café)
85ml brandy

Para o creme:
2 ovos grandes
250g mascarpone
65g açúcar em pó
200ml de natas

Para decoração:
Cacau amargo em pó a gosto

Preparação:
1 - Forra-se uma forma quadrada com papel vegetal ou podem usar uma forma com aro amovível.


2 - Entretanto, faz-se a base, separando primeiro as gemas das claras. Batem-se as claras em castelo. De seguida, batem-se as gemas com o açúcar e a baunilha até ficar um creme esbranquiçado. Envolvem-se as claras às gemas e peneira-se sobre esta massa a farinha com o fermento. Envolve-se bem. Leva-se ao forno pré-aquecido num tabuleiro retangular, nos 180ºC por cerca de 15 minutos. Retira-se e reserva-se.

3 - Depois, prepara-se a calda. Numa tigela coloca-se o café e deixa-se arrefecer ligeiramente. Junta-se o brandy e mistura-se. Reserva-se.

4 - De seguida prepara-se o creme. Bate-se o açúcar com os ovos até ficar volumoso. À parte batem-se as natas em chantilly firme. Ao creme de ovos mistura-se bem o mascarpone até ficar um creme homogéneo. Depois, envolve-se o chantilly com cuidado mas de modo a que fique bem misturado.

5 - Passamos à montagem colocando um pouco de creme no fundo.


6 - De seguida coloca-se uma porção de base fina, generosamente pincelada com a calda de café e brandy.

Este domingo foi dia dos meus pais almoçarem cá por casa e decidi fazer este bacalhau assado com broa.
Foi bastante fácil de preparar, suja-se pouca loiça e deu realmente muito pouco trabalho.
Para além disso, tive a satisfação de receber bastantes elogios por parte dos meus estimados convidados… 😊por isso decidi deixar aqui a receita para que possa experimentar.
PS: A receita que vos deixo é para duas pessoas, depois só têm que ajustar as doses para a quantidade que precisarem.