sábado, 30 de outubro de 2021

Halloween - Múmias de salsicha folhada

Cá por casa gostamos muito do Halloween e tentámos, sempre que possível, fazer alguma coisa divertida nesse dia.

Hoje vimos deixar-vos uma receita saborosa e divertida múmias de salsichas folhada.

É uma receita muito simples e muito divertida de fazer. Vale tanto a pena!


Título: Múmias de salsicha folhada Halloween
Prato: Entradas
Serve: 6 unidades
Tempo de preparação: 30 minutos
Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)

MÚMIAS DE SALSICHA FOLHADA - HALLOWEEN
_____Entradas_____




Ingredientes:
1 embalagem de massa folhada retangular
6 salsichas grandes
12 sementes de sésamo pretas (para os olhos)


Preparação:
1 - Cortamos as salsichas para dar a forma de braços e pernas.
2 - Enrolamos tiras de massa folhada em volta da salsicha.
3 - Moldamos os olhos e colocamos sementes de sésamo pretas nos olhos.
4 - Levamos ao forno nos 200ºC por cerca de 15 a 20 minutos.
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Decoração de Halloween

Feliz Halloween para todos!! 😈

Nós adoramos esta festividade e costumamos vive-la a rigor... maquilhagem, mascarás, roupa, etc...

Passámos por cá para vos deixar uma sugestão de decoração para este dia.

É muito simples de fazer e com coisas que têm por casa que podem reciclar.

Quer aprender como se faz?!


Título: Decoração de Halloween
Tempo de preparação: 30 minutos
Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)

DECORAÇÃO DE HALLOWEEN
 _____Decoração_____



Ingredientes:
Tinta acrílica verde
Tinta acrílica laranja
Pinceis
Velas 
3 copos de pé com tamanhos diferentes
Placa de xisto preta
Folhas de videira (opcional)

Preparação:
1 - Pintem os copos ao vosso gosto de maneira a parecerem abóboras.
2 - Deixem secar muito bem e coloquem os copos com os pés para cima, sobre a placa de xisto.
3 - Disponham as velas e decorem com folhas de videira.
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sábado, 23 de outubro de 2021

Caramelo Salgado

A receita de hoje é uma daquelas que devem guardar e ter sempre à mão.
É uma receita muito útil para cobertura de cheesecake e gelados e faz-se num instante.
O caramelo salgado é uma daquelas receita que põe a nossa boca a salivar e fica tão bem equilibrado que nem é muito doce nem muito salgado.
Querem aprender como se faz?

Título: Caramelo salgado
Prato: Molhos
Serve: +/- 200g
Calorias:  10kcal/ colher de chá
Tempo de preparação: 10 minutos
Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)

CARAMELO SALGADO
_____Molhos_____




Ingredientes:
100g açúcar
6 c.s. manteiga
100ml natas
1 c. chá de sal fino


Preparação:
1 - Levamos uma frigideira ao lume com o açúcar e deixa-se derreter até ganhar uma cor dourada. 
2 - Depois juntamos a manteiga à temperatura ambiente e misturamos bem. 
Quando estiver bem incorporado, reduz-se o lume e juntam-se as natas à temperatura ambiente. 
3 - Mexe-se até ficar homogéneo e junta-se o sal. Mistura-se mais uma vez e retira-se do lume.

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By at outubro 23, 2021 1 comentário:
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sábado, 16 de outubro de 2021

Morcela de porco tradicional

A morcela era o enchido mais ligado à matança do porco, na medida em que se confecionava no próprio dia da morte do animal, aproveitando o sangue colhido no momento.

Por casa da nossa Cátia a matança do porco é uma tradição e por isso resolvemos mostrar como se faz uma morcela de porco tradicional.

Se querem ver a receita, assistam abaixo!


Título: Morcela de porco tradicional
Prato: Carne
Calorias: 380kcal/100g
Tempo de preparação: 1 hora
Dificuldade: **
(baixa*; média**; alta***)

MORCELA DE PORCO TRADICIONAL
_____Carne_____




Ingredientes:
MARINADA/RECHEIO
30 dentes de alho
2c.s. de cominhos
10 cebolas médias
1l de vinho tinto americano ou maduro
2c.s. de sal
4 folhas de louro
1kg de sobras de carne febra
1 molho de salsa a gosto

Tripas do porco
Água para limpeza
Lixívia q.b.
Fio de renda

MARINADA TRIPAS (7h)
2 limões em rodelas
Louro a gosto
1,5l de vinho tinto
1 cabeça de alho
Sal a gosto



Preparação:
1 - Começamos pela marinada para o sangue. Para isso colocamos numa bacia grande 30 dentes de alho picados grosseiramente, os cominhos, a cebola bem picada, o vinho tinto americano e o sal.
2 - Retire-se o veio a 4 folhas grandes de louro e picam-se grosseiramente. Mexe-se e reserva-se.
3 - Na altura de colocar o sangue na mistura não se deve parar de mexer até que este arrefeça. No tempo dos nossos avós eles mexiam com a mão.
4 - Esta marinada coloca-se no frigorífico até à hora de usar.
5 -  Passemos agora à limpeza das tripas. Começamos por cortar as tripas com cerca de 30cm de comprimento. 
6 -  Agora temos de passar por água corrente de maneira a tirar todos os resíduos. Façam isso de uma lado depois virem do avesso e repitam o processo.
7 - Depois de limpas colocam-se numa bacia com água e lixívia, esfregam-se uma a uma e vai-se mudando a água quantas vezes forem necessárias até que esta permaneça transparente e sem viscosidade.
8 - Prepara-se a marinada para a tripas juntando água, 2 limões às rodelas, o louro, o vinho tinto, o alho e o sal. As tripas devem permanecer nesta marinada por pelo menos 7h.
9 - Voltemos à marinada do sangue à qual se junta 1 molho de salsa bem picado. Também se junta a cerne cortada em pedaços e mexe-se.
10 - Vamos agora à montagem. Para isso ata-se uma das pontas da tripa com fio de renda bem apertadinho e enche-se parcialmente com a marinada de sangue para que não rebente durante a cozedura. 
11 - Para cozer a morcela coloquem-na em água a ferver, temperada de sal, cominhos e duas folhas de louro. Piquem a morcela com um palito para verificar se está cozida.
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By at outubro 16, 2021 Sem comentários:
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sábado, 9 de outubro de 2021

Geleia de marmelo

Sabiam que a geleia de marmelo é feita com as cascas e os caroços do marmelo? 

O marmelo é um dos poucos frutos que não deve ser consumido cru. 

O seu sabor é demasiado amargo e adstringente mas é perfeito para sobremesas, compotas e geleias.

Querem aprenda a fazer esta deliciosa geleia de marmelo, de sabor suave e tom de caramelo?


Título: Geleia de Marmelo
Prato: Receitas Doces
Calorias: 51kcal/ colher de sopa
Tempo de preparação: 1h30 minutos
Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)

GELEIA DE MARMELO
_____Receitas Doces_____





Ingredientes:
500g de cascas e caroços de marmelo
Água até cobrir
1 pau de canela
Açúcar (a acertar de acordo com a quantidade de líquido)

Preparação:
1 - Colocar todos os caroços dos marmelos num tacho e juntar água até cobrir.
2 - Deixar esta mistura ferver até ganhar uma cor dourada, o que demora algum tempo.
3 - Coar com um pano, e medir o líquido, agora limpo de impurezas.
A fórmula é: Por cada litro de líquido, juntar 1kg de açúcar.
4 - Levar novamente ao lume a ferver até atingir o ponto desejado, deve ficar mais ou menos espesso e de cor âmbar.
Guardar em frascos limpos e fervidos.

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By at outubro 09, 2021 Sem comentários:
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terça-feira, 5 de outubro de 2021

Marmelada

Aqui está uma receita doce que existe em todas as casas de portuguesas! 

A época dos marmelos voltou e isso significa poder barrar o pão ou tostinhas com uma deliciosa marmelada! Se querem aprender a fazer esta receita assistam ao vídeo! Ah! E não se esqueçam de subscrever o canal do youtube!! :)

Título: Marmelada
Prato: Receitas Doces
Serve: cerca 2kg
Calorias: 50kcal/ colher de sopa
Tempo de preparação: 1h30 minutos
Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)

MARMELADA
_____Receitas Doces_____



Ingredientes:
1,2kg de marmelos
750g açúcar
100ml caldo de cozer o marmelos

Preparação:
1 - Descascam-se e lavam-se os marmelos. Retiram-se os caroços e cortam-se em pedaços. 
2 - Levam-se a cozer num tacho com água até que fique macio.
3 - Escorrem-se, deixando apenas cerca de 1ooml do caldo de cozer e tritura-se com a varinha. 
4 - Junta-se o açúcar, mexe-se, leva-se novamente ao lume e deixa-se ferver até obter o ponto.
5 - Retira-se do lume, deita-se em taças ou tigelas, deixa-se arrefecer e depois repousar até solidificar e secar coberto com papel vegetal.

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By at outubro 05, 2021 Sem comentários:
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sábado, 2 de outubro de 2021

1º. ANIVERSÁRIO

E assim se passou um ano!!

Foi um ano divertido e cheio de emoções!

Adoramos partilhar convosco as nossas receitas e, todas as semanas passamos por cá, cheias de energia e boa disposição para tentar animar o vosso fim-de-semana.

Adorávamos que partilhassem connosco as vossas opiniões e sugestões e ficamos muito gratas se subscreverem o nosso canal!

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É muito importante para nós!!

Beijinhos grandes 😘😘



1º. ANIVERSÁRIO
 _____Colher de Pau e Salto Alto_____



Obrigadas por estarem desse lado
😍😘

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By at outubro 02, 2021 Sem comentários:
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