sábado, 27 de março de 2021

Mil folhas

Fizemos este mil folhas para sobremesa de almoço de domingo.
Ficou tão bonito e saboroso que não resistimos a partilhar convosco.
Parece uma receita elaborada e vocês poderão pensar que vai exigir muito esforço e que será complicado. Nada disso!! É bem simples de fazer e mesmo delicioso. Experimentem!

Título: Mil folhas
Prato: Receitas Doces
Serve: 6 pessoas
Tempo de preparação: 45 minutos
Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)

MIL FOLHAS
 _____Receitas Doces/ Páscoa_____ 




Ingredientes:
1 base de massa folhada retangular
200g creme pasteleiro (aproximadamente)
1 clara de ovo
200g açúcar em pó
1c.s. cacau em pó

Preparação:
1 -  Corta-se a massa folhada em 3 partes iguais e pré-aquece-se o forno nos 220ºC.
2 - Picam-se as bases de massa para que não cresçam demasiado.


3 - Levam-se a cozer no forno por 15 minutos.



4 - Enquanto isso prepara-se o creme pasteleiro (receita disponível no blog). Deixa-se arrefecer completamente e reserva-se.

5 - Recheiam-se os folhados com o creme, pressionando um pouquinho.





6 - Faz-se o creme branco misturando a clara com o açúcar em pó ao qual se separa uma pequena porção onde se junta o cacau em pó.




7 - Cobre-se com o creme branco e fazem-se 2 riscas com o creme de cacau. Com a ajuda de um palito dá-se a forma desejada e está pronto a comer.





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sábado, 20 de março de 2021

Pudim de Chia

Vocês procuram uma sugestão de pequeno-almoço ou lanche saudável mas muito saboroso e nutritivo?
Não procurem mais pois encontraram esta beleza!
É muito fácil de fazer e podem deixar preparado na noite anterior e de manhã têm este lindo pequeno-almoço para alegrar o vosso dia.
Vamos à receita? 

Título: Pudim de Chia
Prato: Colher de Pau e "Sapatilhas"
Serve: 4 unidades
Calorias:  kcal/unidade
Gorguras 5,19g
 Saturados 0,17g
  Colesterol 0mg
   Hidratos de Carbono 17,95g
    dos quais fibras 0,32g
    Açúcares 0,1g
  Proteínas 2,47g
  Potássio 2mg
Tempo de preparação: 15 minutos
Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)


PUDIM DE CHIA
_______Colher de Pau e "Sapatilhas"_______





Ingredientes:
3 chávenas de café de sementes de chia
6 chávenas de café de leite
3 colheres de sopa de iogurte grego natural
1 fio de mel
opcional: 1 colher de sopa de chocobutter ou uma scoop de whey de chocolate

Preparação:
1- Coloca-se tudo dentro de um recipiente e mexe-se muito bem.
2- Dependente da consistência que se pretende, se tiver muito espesso acrescenta-se leite, se estiver muito líquido acrescenta-se iogurte.
3- Leva-se ao frigorífico de um dia para o outro.
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sexta-feira, 19 de março de 2021

Limoncello (licor de limão)

Para este dia do pai fizemos para oferecer garrafinhas de licor de limão.
O meu pai diz que é bebida de menina porque, embora seja forte, é super docinho e aromático.
No entanto, não deixou de "provar" várias vezes dizendo que fresquinho se bebe muito bem. 
É uma bebida simpática para oferecer a visitas que tenham em casa... mas gente!! Avisem para se levantarem devagarinho porque embora pareça inofensivo, vai deixar a sua marca. =)
Experimentem! Tenho a certeza que vão gostar.

Título: Limoncello ou Licor de Limão
Prato: Bebidas
Serve: 2 litros
Calorias:  65kcal/25ml
Tempo de preparação:
Marinada: 3 semanas a 1 mês
Preparação: 1h30
Dificuldade: **
(baixa*; média**; alta***)

 LIMONCELLO
_____Bebidas_____





Ingredientes:
8 limões caseiros (os de compra têm uma cera na superfície... não usem)
1lt de aguardente caseira de boa qualidade
750ml de água
750g de açúcar

Preparação:
1 - Num garrafão de plástico coloca-se a aguardente.
2 - Descascam-se os limões com a casca o mais fina possível, pois não deve conter aquela película branca que tem por dentro para não amargar o licor.
3 -  Colocam-se todas as cascas dentro do garrafão, fecha-se e aguarda-se por 3 semanas e 1 mês. Por vezes deve mexer-se o garrafão para ir libertando a cor das cascas e o aroma.
4 - Passado esse tempo, faz-se a calda de açúcar, levando ao lume um tacho com a água e o açúcar.
5 - Deixa-se ferver em lume médio por cerca de 1 hora até que a calda reduza para cerca de metade. Retira-se do lume e deixa-se arrefecer completamente.
6 - Côa-se a aguardente com uma peneira e apertam-se bem as cascas com as costas de uma colher para retirar todo o sabor.
7 - Após a calda estar totalmente fria, junta-se a aguardente. Mexe-se bem e coloca-se em garrafinhas bem fechadas com rolha ou tampa.
Deve servir-se bem frio.


 

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By at março 19, 2021 Sem comentários:
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sábado, 13 de março de 2021

Creme Pasteleiro (a melhor receita de sempre!!)

Procuram uma deliciosa receita de creme de pasteleiro?! Não procurem mais pois acabaram de encontrar a receita perfeita para rechear os vossos bolos.
Devem fazê-la com antecedência e deixar que fique bem fria antes de rechear os vossos bolos. Tenham também atenção que os bolos devem estar completamente arrefecidos.
Esperamos que gostem!
Vamos à receita. 

Título: Creme de Pasteleiro
Prato: ReceitasDoces
Serve: cerca de 750g
Tempo de preparação: 30 minutos
Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)


CREME PASTELEIRO
_____Receitas Doces_____





Ingredientes:
 - 250 ml leite
 - 250 ml água 
 - 2 ovos
 - 2 gemas
 - 200g açúcar
 - 80gr farinha de trigo
 - 2 c.chá essência de baunilha

ou 
100g de pó para creme pasteleiro
100g de açúcar
300ml água


Preparação:
1 - Num tigela misturam-se os ovos, as gemas, a farinha, a baunilha e o açúcar. Mexe-se até formar um creme homogéneo.
2 - Leva-se ao lume o leite e a água até ferver e retira-se do lume.
3 - Mistura-se o leite ao creme e mexe-se vigorosamente.
4 - Leva-se de novo ao lume até obter a consistência desejada.
5 - Reserva-se e deixa-se arrefecer coberto com película aderente.

ou 

1 - Misturam-se todos os ingredientes, mexendo até obter a consistência desejada.

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quarta-feira, 10 de março de 2021

Crepes com Creme de Avelãs e Frutos Vermelhos

Além de ser uma sobremesa muito bonita é também uma verdadeira delícia.

Os crepes fazem-se num instante e o creme de avelãs só precisa de ser um pouco mais fluído.

Se querem aprender como se faz sigam a receita que vós deixamos já a seguir.

Título: Crepes com creme de avelãs e frutos vermelhos
Prato: Receitas Doces
Calorias: 215kcal/unid
Tempo de preparação: 20 minutos 
Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)

CREPES COM CREME DE AVELÃS E FRUTOS VERMELHOS
______Receitas Doces______




Ingredientes:
Massa:
1/2 chávena de chá de farinha com fermento
1 chávena de chá de leite
1/2 chávena de água
1 ovo
1 pitada de sal
1 c.s. açúcar

Recheio: creme de avelãs + 1 c.s água
Frutos vermelhos a gosto

Preparação:
1 - Começamos por misturar todos os ingredientes da massa. Depois de bem mexida, a massa deve ficar lisa.
2 - Aquecemos bem uma frigideira antiaderente (usei das pequenas para ovo) e levamos uma pequena porção de massa ao lume.
3 - Com a ajuda de uma espátula vira-se do outro lado para cozinhar de ambos os lados.
4 - No total deverá levar cerca de 2 minutos a ficar com boas cores. Depois retira-se para o prato de servir.
5 - Recheia-se com creme de avelãs aquecido no micro-ondas com um pouco de água e decora-se com frutos vermelhos.
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By at março 10, 2021 Sem comentários:
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segunda-feira, 8 de março de 2021

Corte de Cabelo

Hoje é o nosso dia!

Neste dia das mulheres temos que nos mimar e pôr-nos bonitas apenas porque sim... e se não podemos ir ao cabeleireiro por causa deste confinamento que nunca mais tem fim, podemos nós mesmas tratar dos nossos cabelos em casa.

Este corte que vos trazemos é muito rápido e super simples. 

Se seguirem as instruções, não correm risco de correr mal.

Toca a porem-se bonitas! Feliz Dia da mulher!!


Título: Corte de cabelo
Tempo de preparação: 10 hora
Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)

CORTE REDONDO
 _____Cabelo_____






Ingredientes:
1 tesoura de cabelo
1 pente
1 elástico de cabelo

Como fazer:
Assistam ao vídeo para aprenderem o procedimento.
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By at março 08, 2021 Sem comentários:
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sábado, 6 de março de 2021

Bolinhos de atum

Gostamos quando uma refeição parece fast food mas é saudável.

A receita foi criada, apurada e testada várias vezes até a decidirmos partilhar convoco.

São uns bolinhos cheios de sabor e de execução muito simples. Podem fazer e congelar e podem cozinha-los no forno ou com um pouco de óleo na frigideira.

Aqui vai a receita!


Título: Bolinhos de atum
Prato: Peixe
Serve: 12 pastéis
Tempo de preparação: 40 hora
Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)

BOLINHOS DE ATUM
 _____Peixe_____




Ingredientes:
3 latas de atum escorridas (em óleo ou natural)
1 dente de alho picado finamente
2 c.s. salsa picada
4 c.s. farinha de mandioca
2 ovos inteiros
1 c.s. molho inglês
2 c.s. polpa de tomate
Sal e pimenta a gosto


Preparação:
1 - Numa taça coloca-se o atum escorrido com o alho, a salsa e os ovos. Mexe-se bem.
2 - Depois junta-se o molho inglês, a polpa de tomate, tempera-se de sal e pimenta e por fim adiciona-se a farinha de mandioca. Mistura-se bem e deixa-se engrossar durante algum tempo.
3 - De seguida, untam-se as mãos com azeite e moldam-se em pequenos discos.
4 - Leva-se um tacho ao lume com um fio de azeite e deixam-se cozinhar de ambos os lados ate que fiquem douradinhas. Também podem assa-los no forno por cerca de 15 a 20 minutos.
Obs: podem servir com batatas fritas que foram feitas no forno, ovo escalfado e salada
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By at março 06, 2021 Sem comentários:
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sábado, 27 de fevereiro de 2021

Pasteis de Nata

A receita de hoje é uma tradição portuguesa.
Somos apaixonadas por pasteis de nata mas por vezes a preguiça de estar a fazer tantas miniaturas leva a melhor, contudo podemos fazer tudo numa tarte só com metade dos ingredientes. Também resulta muito bem. 

Título: Pastéis de nata
Prato: Receitas Doces
Serve: 12 pastéis
Calorias: 295 kcal/dose
Tempo de preparação: 1 hora
Dificuldade: **
(baixa*; média**; alta***)

PASTEIS DE NATA
 _____Receitas Doces_____



Ingredientes:
200g massa folhada
Casca de limão
250ml leite
1 pau de canela
30g farinha T55
225g açúcar
125ml água
4 gemas

Preparação:
1 - Dissolve-se a farinha num pouco do leite e leva-se o restante ao lume até que ferva, juntamente com a canela e com a casca de limão.
2 - Assim que ferver, ainda ao lume, junta-se a farinha dissolvida no leite e mexe-se bem. Assim que voltar a ferver retira-se do lume.
3 - Num tacho leva-se ao lume a água e o açúcar. Assim que começar a ferver contam-se 3 minutos e retira-se do lume.
4 - Junta-se aos poucos, a calda de açúcar à farinha com o leite, mexendo sempre.
5 - Coa-se a mistura para eliminar os grumos e deixa-se arrefecer completamente.
6 - Junta-se as gemas uma  a uma à mistura e mexe-se muito bem para que o creme fique homogéneo.
Nota: as gemas devem estar muito bem separadas das claras.
7 - Enrola-se a massa folhada num rolo e corta-se em rodelas de cerca de 2 cm. Unta-se as forminhas com manteiga e forra-se com a massa folhada, tendo o cuidado de deixar a massa mais fina no fundo e mais grossa dos lados. Enchem-se até meio com o creme e colocam-se num tabuleiro de forno.
8 - Levam-se ao forno pré-aquecido nos 250º durante cerca de 15 minutos.
Depois de pronto pode polvilhar-se com canela.
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By at fevereiro 27, 2021 1 comentário:
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quarta-feira, 24 de fevereiro de 2021

Batata "frita" no forno

Gostavam de fazer uma alternativa menos calórica e um pouco mais saudável de batata frita?!

Vamos deixar-vos uma sugestão muito rápida e simples de fazer batata no forno. É muito mais limpo e não dá trabalho nenhum.

Tenham atenção para o tipo de batata pré-frita que compram pois pode influenciar o resultado final.

Em alguns mercados já conseguem comprar batata pré-frita própria para forno. Mas se comprarem da batata pré-frita normal prefiram as mais grossas pois as mais finas ficarão demasiado secas.

Título: Batata "frita" no forno
Prato: Acompanhamento
Calorias: 120kcal/100g
Tempo de preparação: 20 minutos 
Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)

BATATA "FRITA" NO FORNO
______Acompanhamento______


Ingredientes:
100g batata pré-frita
Sal fino
Folha de papel vegetal

Preparação:
1 - Começamos por revestir um tabuleiro de forno com papel vegetal.
2 - Dispõem-se as batatas sobre o tabuleiro sem que as mesmas estejam sobrepostas e temperam-se com sal fino a gosto.
3 - Levam-se ao forno nos 220ºC por cerca de 20 minutos até ficarem os aspeto dourado e crocantes por fora.
Se acharem necessário retifiquem o tempero de sal.
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By at fevereiro 24, 2021 Sem comentários:
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sábado, 20 de fevereiro de 2021

Petisco de Moelas

Esta receita de moelas é uma boa sugestão de entrada para um jantar de amigos.
É normalmente uma aposta segura pois quase toda a gente gosta e é uma coisa que se come mesmo sem fome.
A receita é simples e com ingredientes muito acessíveis.

Título: Petisco de Moelas
Prato: Entradas
Serve: 4 pessoas
Calorias:  280kcal/pessoa
Tempo de preparação: 1 hora
Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)

PETISCO DE MOELAS
 _____Entradas_____




Ingredientes:
1kg moelas de frango
1 cebola grande picada
2 dentes alho picados
3 c.s. azeite
4 c.s. polpa de tomate
2 c.s. ketchup
1 c.s. mostarda
2 malaguetas secas
1 c.s molho inglês
1 cerveja mini branca
2 fatias de bacon picado
1 folha de louro
Sal q.b.

Preparação:
1 - Limpam-se as moelas de peles e gordura e cortam-se me pedaços pequenos. Tempera com sal e a cerveja e reserva-se por 20 minutos a 1hora.
2 - Leva-se ao lume um tacho ou panela de pressão com o azeite e a cebola e deixa-se refogar. De seguida, acrescenta-se o alho, o bacon e o louro e mexe-se para refogar mais um pouco.
2 - Depois, escorrem-se as moelas guardando a marinada e juntam-se as moelas ao refogado. Mexe-se de deixam-se cozinhar até ganharem cor.
3 - Adiciona-se a polpa de tomate, o ketchup, a mostarda, as malaguetas, o molho inglês, o sal e mistura-se tudo muito bem. De seguida, junta-se a cerveja da marinada.
4 - No caso de usarem a panela de pressão, fechem a tampa, deixem ganhar pressão e cozinhem por cerca de 30 minutos em lume médio baixo, no caso de usarem um tacho convencional fechem com o testo e deixem cozinham por cerca de 1 hora tendo em atenção para não deixar secar o molho. Caso aconteça, juntem um pouco de água.
5 - Depois é só abrir a panela e verificar se as moelas estão macias e retificar os temperos.

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By at fevereiro 20, 2021 2 comentários:
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quarta-feira, 17 de fevereiro de 2021

Pipocas caramelizadas

Quase toda a gente gosta de pipocas. Sejam doces ou salgadas, são sempre uma boa companhia para acompanhar um filme num serão de fim-de-semana.

Na verdade a receita é muito simples! Não tem nada que saber.

Se vocês são fãs de pipocas doces, vejam abaixo a receita e deliciem-se!

Título: Pipocas caramelizadas
Prato: Receitas Doces
Calorias: 95kcal/chávena de chá
Tempo de preparação: 10 minutos 
Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)

PIPOCAS CARAMELIZADAS
______Receitas Doces______


Ingredientes:
Pipocas:
4 c.s de milho para pipocas
1 escorredor em plástico
Folhas de papel de cozinha
Canela (opcional)
Caramelo:
50g açúcar refinado
20g manteiga

Preparação:
1 - Para as pipocas leva-se ao micro-ondas um escorredor de plástico revestido com papel de cozinha com o milho e liga-se em potência média de 30 em 30 segundos retirando para uma taça as pipocas abertas para que não fiquem queimadas.
2 - Para o caramelo levamos um tacho ao lume com o açúcar e a manteiga e deixa-se cozinhar até ficar com cor de caramelo.
3 - Com o caramelo bem quente mistura-se as pipocas e mexe-se com uma colher de pau.
4 - De imediato colocam-se num tabuleiro, deixam-se arrefecer e separam-se umas das outras antes de servir.
Se quiserem as pipocas com um sabor especial podem polvilhar com um pouco de canela. Ficam uma delícia!
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terça-feira, 16 de fevereiro de 2021

Caipirinha

O que mais lembra o Carnaval é mesmo o Brasil.

E o Brasil lembra Caipirinha!

A receita é rápida, deliciosa e muito, muito fácil de fazer.

Vamos lá à receita!!!?


Título: Caipirinha
Prato: Bebidas
Serve: 1 unidade
Calorias:  263kcal/unidade
Tempo de preparação: 10 minutos
Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)

CAIPIRINHA
_____Bebidas_____




Ingredientes para 1 caipirinha:
1/2 limão ou 1 lima ou 4 c.s. polpa de maracujá
2 colheres de sopa de açúcar amarelo
50ml cachaça
Gelo q.b.

Preparação:
1 -  Num copo coloca-se o limão cortado em pedaços e o açúcar amarelo. Esmaga-se com um pilão.
2 - Agora, pica-se o gelo e enche-se o copo.
3 - Acrescenta-se a cachaça e mistura-se tudo com a ajuda de palhinhas.
Divirtam-se!!!
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sábado, 13 de fevereiro de 2021

Sugestões para o Dia dos Namorados

 Olá pessoas!!

Andam à procura de sugestões para oferecer no dia dos Namorados?

Vieram ao sítio certo! Aqui vão encontrar duas sugestões simples, divertidas e baratinhas para oferecer ao vosso ou vossa mais que tudo.

FELIZ DIA DOS NAMORADOS

_____Dia dos Namorados_____




Para a caixinha vão precisar:

1 caixa de madeira num tamanho à vossa escolha

1 folha de papel branco A3

5 fotografias impressas em papel de fotografia ou papel A4 mais grosso

Tubo de cola Stick

1 tesoura

Confettis em forma de coração


Para os bombons vão precisar:

1 chocolate de culinária 70%

1 colher de sopa bem cheia de manteiga de amendoim

1 colher de sopa bem cheia de leite condensado cozido

Forminhas de papel frisado em forma de coração


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