segunda-feira, 28 de junho de 2021

Pão sem trigo no microondas (Tiktok)

 Para quem tem alergias ou faz reação ao trigo, encontramos uma receita que vós pode ser útil.

Faz-se num instante e embora não seja igual ao pão de trigo (como é evidente!!), depois de tostado e do queijo derretido, parece bastante uma tosta de queijo tradicional.

Experimentem esta receita e digam-nos o que acharam!

Título: Pão sem trigo no microondas
Prato: Colher de Pau e "Sapatilhas"
Serve: 1 unidade
Tempo de preparação: 5 minutos
Dificuldade:*
(baixa*; média**; alta***)

PÃO SEM TRIGO NO MICROONDAS
_____Colher de Pau e "Sapatilhas"_____
  


 
Ingredientes:
1 clara de ovo
2 c.s. farinha de arroz
1 c.s. azeite
1/2 c. de café de sal fino
2 c.s. leite meio gordo
1/2 c. chá fermento em pó

Preparação:
1 - Numa taça colocam-se todos os ingredientes e mistura-se bem com um garfo.
2 - Coloca-se a massa num pirex e leva-se ao microondas por 1 minuto e trinta segundos na intensidade máxima.
3 - Desenforma-se, corta-se ao meio e recheia-se com queijo ou queijo e fiambre e leva-se à tostadeira para que fique crocante e o queijo derreta.
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sábado, 26 de junho de 2021

Cheesecake de amendoim e caramelo salgado

É provável que já tenham visto muitas receitas diferentes de cheesecake. O típico costuma ser o de frutos vermelhos (que também é uma delícia), mas há ainda quem experimente fazer esta sobremesa com outras frutas.
Hoje trazemos mais uma sugestão desta receita que costuma agradar a todos. 
Cheesecake de manteiga de amendoim e caramelo salgado!!
Esta receita é absolutamente perfeita, deliciosa e temos a certeza que irão confeciona-la vezes sem conta.
Estão prontos para a receita?

Título: Cheesecake de amendoim e caramelo salgado
Prato: Receitas Doces
Serve: 8 fatias
Calorias: 798kcal/fatia
Tempo de preparação: 30 minutos
Frigorífico 2:30 horas
Dificuldade: **
(baixa*; média**; alta***)

CHEESECAKE DE AMENDOIM 
E CARAMELO SALGADO
_____Receitas Doces_____




Ingredientes:
Base
200g bolacha digestiva
70g manteiga amolecida

Recheio
500g queijo creme natural
300g manteiga de amendoim
5 c.s. açúcar refinado
3 folhas de gelatina

Caramelo salgado
100g açúcar
6 c.s. manteiga
100ml natas
1 c. chá de sal fino

Decoração
Amendoins picados a gosto

Preparação:
1 - Começamos pela base, triturando as bolachas até virar uma farinha. Junta-se a manteiga amolecida e mistura-se bem. Forra-se uma forma redonda  (usei de 21cm mas podem usar menor) e alisa-se sobre a forma prensando bem. Podem usar as costas de uma colher para ajudar no processo. Leva-se ao frigorífico.
2 - Para o recheio vamos misturar o queijo creme com a manteiga de amendoim e o açúcar.
3 - Entretanto colocamos as folhas de gelatina a hidratar em água fria, escorre-se e leva-se por 15 segundos ao microondas para derreter.
4 - Junta-se a gelatina derretida ao preparado anterior e bate-se bem com as varas de arame.
5 - Coloca-se o creme sobre a base, alisa-se e leva-se ao frigorífico por pelo menos 2:30horas.
6 - Agora vamos preparar o caramelo salgado e para isso levamos uma frigideira ao lume com o açúcar e deixa-se derreter até ganhar uma cor dourada. Depois juntamos a manteiga à temperatura ambiente e misturamos bem. Depois de bem incorporado, reduz-se o lume e junta-se as natas à temperatura ambiente. Mexe-se até ficar homogéneo e junta-se o sal. Mistura-se mais uma vez e retira-se do lume. Reserva-se.
7 - Quando o cheesecake estiver solidificado, retira-se da forma e serve-se acompanhado com o caramelo salgado e com amendoins picados a gosto.
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By at junho 26, 2021 Sem comentários:
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sábado, 19 de junho de 2021

Rolo de Chocolate

Esta receita de rolo de chocolate foi uma das primeiras receitas de bolos que fiz.
Funciona sempre e fica muito bom.
Se ainda não tinham encontrado a receita certa e infalível para fazer rolo de chocolate, acabaram de a encontrar.

Título: Rolo de Chocolate
Prato: Receitas Doces
Serve: 12 fatias
Calorias: 160 kcal/fatia
Tempo de preparação: 40 minutos
Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)

ROLO DE CHOCOLATE
_____Receitas Doces/ Páscoa_____




Ingredientes:
4 ovos
180g açúcar
125g farinha para bolos com fermento
1 c. chá aroma de baunilha

Creme:
3 c.s. chocolate em pó bem cheias (uso pantagruel)
1 c.s. Maizena rasa
150ml leite
1 c.s. açúcar
1 c.s. manteiga

ou mais simples
100g chocolate pastilhas
100ml natas

ou ainda mais simples
200g de creme de avelãs

Decoração:
Côco ralado ou açúcar em pó

Preparação:
1 - Batem-se os ovos com o açúcar e o aroma de baunilha durante 8 minutos.
2 - Peneira-se a farinha e envolve-se com cuidado.
3 - Leva-se ao forno nos 170º durante cerca de 12 minutos, numa forma forrada com papel vegetal. A forma deve ser comprida.
4 - Prepara-se o creme levando um tacho ao lume com o chocolate, a Maizena, o leite, o açúcar e a manteiga. Vai-se mexendo sempre até o creme engrossar em lume médio alto por cerca de  ou aquecem-se as natas e, já fora do lume, derrete-se o chocolate, mexendo até ficar um creme liso. Deixa-se arrefecer.
7 - Desenforma-se a massa cozida sobre um pano húmido. Sobre a massa espalha-se o creme de chocolate e enrola-se.
8 - Enrola-se pela parte mais comprida e aperta-se bem com as mãos. Retira-se o pano e coloca-se no prato de servir polvilhando com açúcar em pó ou côco ralado.



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By at junho 19, 2021 2 comentários:
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sábado, 12 de junho de 2021

Bacalhau à Brás

Hoje vimos deixar-vos uma das receitas mais famosas de Portugal. 
É muito simples, económica e faz-se num instante.
É uma receita incrível de bacalhau a não perder!
Contudo deixamos aqui uma chamada de atenção porque fizemos a nossa batata frita em vez de comprar a batata palha já pronta. Podem usar a de compra se não tiverem tempo mas cuidado com o tempero porque pode facilmente ficar demasiado salgado. Se tiverem um tempinho façam a batata frita na hora. Fica absolutamente delicioso.
Aqui fica a receita!

Título: Bacalhau à Brás
Prato: Peixe
Serve: 4 pessoas
Calorias:  260kcal/pessoa
Tempo de preparação: 45 minutos
Dificuldade: **
(baixa*; média**; alta***)

BACALHAU À BRÁS
_____Peixe_____






Ingredientes:
500g batatas
Óleo para fritar
500g bacalhau
5 ovos
Pimenta q.b.
Azeitonas pretas laminadas
Salsa picada a gosto
3 dentes de alho (picados)
1 folha de louro
2 cebolas médias (meias luas)
Azeite para refogar
Sal q.b.

Preparação:
1 - Começamos por levar ao lume uma panela com água e deixamos levantar fervura. Assim que começar a ferver, junta-se o bacalhau e deixa-se cozer por 10 minutos
2 - Entretanto, descascam-se as batatas e cortam-se em palitos bem finos. Depois lavamos muito bem e secam-se com um pano limpo e seco. Devem ficar bem sequinhas. Fritam-se em óleo quente até que ganhem cor e fiquem crocantes. Reserva-se.
3- Ao fim dos 10 minutos, retira-se o bacalhau e limpa-se de peles e espinhas. Reserva-se.
4 - Agora leva-se ao lume um tacho e cobrimos o fundo com azeite. Deixamos aquecer e juntamos a cebola cortada em meias luas, o alho e o louro. Deixamos refogar até que a cebola fique translúcida.
5 - Nesta altura colocamos o bacalhau e retiramos o louro. Deixa-se cozinhar por cerca de 3 minutos mexendo de vez em quando.
6 - Enquanto isso, à parte, batem-se os ovos temperados com sal, pimenta e salsa picada.
7 - Passados os 3 minutos, junta-se a batata frita e envolve-se.
8 - Juntam-se os ovos e mexe-se até que os ovos cozam.
9 - Adicionam-se as azeitonas a gosto e retificam-se os temperos.
Agora é só empratar adicionando mais algumas azeitonas pretas e salsa picada.
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By at junho 12, 2021 Sem comentários:
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quinta-feira, 10 de junho de 2021

Mousse de Oreo (Tiktok)


Para os amantes desta conhecida bolacha, esta receita será o céu!

Tem a cremosidade de uma mousse e o sabor intenso da bolacha Oreo.

É uma receita que pode ser feita por pessoas que não tem o menor jeito para a pastelaria. Farão um brilharete de uma forma simples e descontraída. =)

Querem ver como se faz?

Título: Mousse de Oreo
Prato: Receitas Doces
Serve: 4 pessoas
Calorias: 530kcal/unid
Tempo de preparação: 10 minutos 
Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)

MOUSSE DE OREO
______Receitas Doces______





Ingredientes:
2 pacotes de bolacha oreo
400ml de nata para bater
1 lata de leite condensado

Preparação:
1 - Começamos por bater as natas até ficarem volumosas.
2 - Mistura-se o leite condensado e a bolacha triturada.
3 - Bate-se muito bem com a batedeira até ficar bem areado.
4 - Coloca-se a mousse em tacinhas e leva-se ao frigorífico de preferência de um dia para o outro.
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By at junho 10, 2021 Sem comentários:
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sábado, 5 de junho de 2021

Paté de Delícias do Mar

Hoje trazemos-vos uma entrada rápida, fácil e deliciosa.
É uma boa receita tanto para os dias de Verão como de Inverno, como aperitivo, e acompanhado com mini tostas. Sabe sempre bem!
Esperamos que gostem!

Título: Paté de delícias do mar
Prato: Entradas
Serve: 6 pessoas
Calorias: 82,5kcal/pessoa
Tempo de preparação: 10 minutos 
Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)

PATÉ DE DELICIAS DO MAR
______Entradas______




Ingredientes:
1 emb. de delícias do mar
2 ovos cozidos
1/2 cebola picada ou alho moído q.b.
Oregãos q.b.
Pimenta q.b.
Sal q.b
Maionese ligth q.b.


Preparação:
1 - Numa taça juntam-se as delícias do mar picadas, os ovos cozidos picados, a cebola bem picadinha ou alho moído, os orégãos, a pimenta e o sal.
2 - Coloca-se no frigorifico até à hora de servir. Nessa altura junta-se a maionese e envolve-se bem.

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By at junho 05, 2021 Sem comentários:
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quinta-feira, 3 de junho de 2021

Salame de Chocolate (Tiktok)

Cá em casa, principalmente, nesta época natalícia, não pode faltar o salame de chocolate.
É uma sobremesa muito rápida e simples de fazer.
Esta receita, em particular, é fantástica.

Título: Salame de Chocolate
Prato: Chocolate
Serve: 15 fatias
Calorias: 196 kcal/fatia
Tempo de preparação: 40 minutos
Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)

SALAME DE CHOCOLATE
 _____Chocolate_____




Ingredientes:
200g leite condensado
100g de manteiga (não usem margarina)
40g cacau em pó
1 pacote de bolacha maria
Sugestão: Frutos secos como amendoim, avelãs ou amêndoas
Papel vegetal

Preparação:
1 - Numa tigela começamos por misturar o leite condensado, a manteiga à temperatura ambiente e o cacau.
2 - De seguida juntam-se as bolachas partidas em pedaços grosseiros e os frutos secos a gosto. Neste caso usamos avelãs.
3 - Enrola-se em forma de chouriço com papel vegetal e aperta-se bem. Leva-se ao frigorífico por cerca de 4 horas.
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By at junho 03, 2021 2 comentários:
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sábado, 29 de maio de 2021

Creme de avelãs (tipo Nutella)

Quem não gosta daquele delicioso creme de avelãs?
Pena ser tão calórico, cheio de aromatizantes e conservantes, incluindo o óleo de palma, que segundo dizem, é altamente cancerígeno.
Como gostamos de comer o mais natural possível, fomos procurar algumas versões desta receita na net e, após algumas experiências, acabamos por adaptar algumas receitas, criando a nossa própria receita testada e aprovada.
Não vamos mentir. Não sabe exatamente a nutella. Para fazer nutella, 50% do produto seria açúcar e apenas cerca de 15% são avelãs.
Este creme tem 50% de avelãs e por isso tem um sabor mais intenso e é menos doce. Além de que uma pequena porção me deixa saciada. 

Gente, atenção!! Creme de avelãs e chocolate nunca será baixo em calorias... é apenas uma receita mais saudável.

Título: Creme de Avelãs
Prato: Chocolate
Calorias: 178kcal/colher de sopa
Tempo de preparação: 30 minutos
Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)

CREME DE AVELÃS
_____Chocolate_____




Ingredientes:
200g de avelãs tostadas e peladas
300ml natas
50g açúcar em pó
1 c. sopa de cacau
200g chocolate de leite derretido (ou negro se quiserem uma cor mais escura)

Preparação:
1 - Colocam-se as avelãs num tabuleiro sobre papel vegetal e leva-se ao forno por cerca de 10 minutos nos 250ºC.
2 - Após esse tempo retiram-se e colocam-se sobre um pano limpo e esfrega-se vigorosamente para soltar as cascas.


3 - Colocam-se as avelãs no processador e tritura-se até virar uma pasta, tendo o cuidado de ir parando para retirar os excessos que se acumulam nos lados do copo, até virar uma manteiga lisa.


4 - Junta-se as natas, o açúcar e o cacau e volta-se a bater até obter a consistência desejada.


5 - Por fim, junta-se o chocolate de leite derretido e bate-se novamente. Está pronto!!



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By at maio 29, 2021 Sem comentários:
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quinta-feira, 27 de maio de 2021

Rolinhos folhados com recheio

 Quem quer um folhado com creme de nata fresquinho?

Você que procura uma receita de aspeto refinado e deliciosa... não procure mais! Já encontrou!

Venha connosco!! Vamos mostrar-lhe uma receita que irá repetir vezes sem conta.


Título: Rolinhos folhados com recheio
Prato: Receitas Doces
Serve: 6 unidades
Tempo de preparação: 40 minutos
Dificuldade: **
(baixa*; média**; alta***)

ROLINHOS FOLHADOS COM RECHEIO
_____Receitas Doces_____



Ingredientes:
1 base de massa folhada retangular
1 pacote de boca doce caramelo ou baunilha
Açúcar refinado (instruções na embalagem)
Leite (instruções na embalagem)
Açúcar em pó ou canela
200ml natas
Óleo para untar
Forminhas de metal em forma de tubo

Preparação:
1 - Corta-se uma base de massa folhada retangular em tiras. 
2 - Untam-se os tubos com óleo e enrolam-se as tiras de massa. Levam-se a cozer no forno nos 180ºC por 15 a 20 minutos. Depois de prontos desenformam-se e reserva-se.






3 - Entretanto prepara-se o creme. Para isso precisam de fazer o boca conforme instruções da embalagem e deixa-se arrefecer bem.
4 - À parte batem-se 200ml de natas em chantilly bem firme e junta-se ao preparado do boca doce já frio, batendo muito bem.
5 - Coloca-se o recheio num saco de pasteleiro e enchem-se os rolinhos de massa folhada.
Podem polvilhar com açúcar em pó ou canela e decorar com amêndoas picadas.
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By at maio 27, 2021 Sem comentários:
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sábado, 15 de maio de 2021

Hummus delicioso

O meu primo Cristiano falou-me em tempos que estava completamente viciado numa receita de hummus que tinha testado.
Até aquela altura nunca tinha comido e decidi experimentar.
Amei de paixão!!
Para além disso é uma receita muito saudável e  rica em ferro e proteína.
Por favor, experimentem. Vale mesmo a pena!!

Título: Hummus delicioso
Prato: Entradas
Serve: aproximadamente 500g
Calorias:  363kcal/100g
Tempo de preparação: 5 minutos
Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)
HUMMUS DELICIOSO
_____Entradas_____


Ingredientes:
1 frasco de grão de bico cozido
Sumo de 1/2 limão grande ou 1 pequeno
2 colheres de sopa de tahini biológico
1 pitada de pimenta preta
1 pitada de sal
1 dente de alho ou alho em pó
Salsa ou coentros picados a gosto
1 colher de sopa de azeite extra virgem
Água fria q.b.

Preparação:
1 - Passar o grão de bico por água fria e escorrer.
2 - Colocam-se todos os ingredientes no processador, excepto a água.
3 - Tritura-se tudo muito bem até formar uma pasta grossa.
4 - Vai-se adicionando a água aos poucos até o hummus atingir a cremosidade pretendida.
5 - Coloca-se no frigorífico até ao momento de servir.




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By at maio 15, 2021 2 comentários:
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quinta-feira, 13 de maio de 2021

Bolo simples de limão

 Vimos trazer-vos uma receita de bolo de limão tão simples, mas tão simples que quase nem dá para acreditar que fique tão bom e tão fofinho.

Só precisam de colocar tudo no liquidificador e .... aqui está no nosso bolinho aromático e fofinho!

Venham connosco para ver a receita!


Título: Bolo simples de limão
Prato: Receitas Doces
Serve: 10 a 12 fatias
Tempo de preparação: 40 minutos
Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)

BOLO SIMPLES DE LIMÃO
_____Receitas Doces_____



Ingredientes:
6 ovos
1 caneca mal cheia de açúcar
1 caneca bem cheia de farinha
1 c. chá de fermento em pó
Raspa e sumo de limão

Preparação:
1 - Levamos todos os ingredientes ao liquidificador e pulsa-se por alguns segundos. Não devem bater demais.
2 - Untar uma forma de bolo inglês com margarina e forrar com papel vegetal.
3 - Coloca-se a massa dentro da forma e leva-se ao forno nos 180ºC por 45 minutos sem precisar pré-aquecer.

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By at maio 13, 2021 Sem comentários:
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sábado, 8 de maio de 2021

Frango Assado no Saco

Procuram uma receita de almoço para fazer para família ou amigos?!

Um frango assado pode ser uma excelente opção, pois é a refeição ideal para eventos com muita gente.

É um alimento saudável que contém imensa proteína e pouca gordura. É uma refeição comum e muito popular que irá fazer imenso sucesso.

Usamos esta receita no saco porque é muito mais limpo e vai permitir que o frango  fique mais tenro, sem deixar que resseque.

Querem a receita?


Título: Frango Assado no Saco
Prato: Carne
Serve: 4 pessoas
Calorias:  495kcal/350g
Tempo de preparação: 1:30 horas
Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)

FRANGO ASSADO NO SACO
 _____Carne_____




Ingredientes:
2 sacos próprios para assar

1kg de frango (usamos caseiro)
4 dentes alho picados
1 raminho de alecrim
Sumo de 1 laranja
Sumo de 1 limão
4 c.s. azeite
1 c.s. mel
Sal e pimenta a gosto
1 c.s cebola frita
2 c.s. manteiga
1 folha de louro

Batatinhas para assar
4 c.s. azeite
2 dentes de alho picados
1 ramo de alecrim
Sal e pimenta a gosto

Preparação:
1 - Descascamos as batatas e levamos a cozer, em água fervente temperada de sal, por 10 minutos. Depois desse tempo escorremos e reservamos.
2 - Colocamos o frango dentro do saco com todos os temperos. Fechamos o saco e misturamos bem. Deixamos marinar por 1 hora.
3 - Enquanto isso colocamos as batatas num outro saco, colocamos os temperos e fechamos o saco, misturando tudo muito bem.
4 - Levamos as batatas e o frango ao lume em forno pré-aquecido nos 200ºC por 20 minutos, depois viramos os sacos, baixamos a temperatura para 180ºC e deixamos cozinhar por mais 25 minutos.
5 - Abrimos o saco para ver se está cozido e deixamos alourar nos 250ºC por mais 15 minutos.
Agora é só servir!
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By at maio 08, 2021 Sem comentários:
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domingo, 2 de maio de 2021

Delícia de Chocolate (sem Bimby)

Ora, lá voltamos nós ao chocolate!!
Um dos meus bolos preferidos de sempre...
É um bolo macio, com sabor intenso a chocolate e com um centro de chocolate líquido de morrer por mais. Depois, é tão fácil de fazer que nem dá para acreditar... e quase não se suja loiça nenhuma, o que também é ótimo.
Aqui fica a nossa sugestão de sobremesa para adoçar o coração e a boquinha das vossas mães! Este já vai para a minha!! Feliz Dia da Mãe!!

Título: Delícia de Chocolate
Prato: Chocolate
Serve: 10 pessoas
Calorias:  350kcal/pessoa
Tempo de preparação: 25 minutos 
Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)

DELÍCIA DE CHOCOLATE
_____Chocolate_____



 Ingredientes:
250g chocolate culinária
150g manteiga cortada em cubos
200g açúcar
6 ovos
50g farinha
1 pitada de sal

Preparação:
1 -  Pré-aquecer o forno nos 200ºC.
1 - Leva-se um pirex ao microondas para derreter a manteiga. Depois de derretida, junta-se o chocolate partido em pedaços pequenos e mexe-se até ficar um creme liso. De seguida, junta-se o açúcar e as gemas. Mexe-se bem.
2 - À parte, batem-se as claras em castelo com uma pitada de sal até ficarem firmes e reserva-se.
3 - À massa adiciona-se a farinha e envolve-se.
4 - Por fim, envolvem-se as claras, cuidadosamente, ao preparado anterior. O preparado deve ficar homogéneo, sem claras visíveis.


6 - Unta-se uma forma com aro amovível com manteiga e polvilha-se com farinha ou revestida com papel vegetal.


7 - Coloca-se a massa na forma e leva-se ao forno por 10 minutos a 200ºC. Atenção ao tempo de cozedura pois de outro modo não vai ficar cremoso no centro.


Depois, é só comer, de preferência ainda morninho.
É simplesmente delicioso!!








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By at maio 02, 2021 3 comentários:
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