Deixo-vos uma salada fresca e bastante aromática para estes dias de calor.
Espero que gostem.

Título: Salada de figos, queijo fresco e nozes
Prato: Colher de pau e "Sapatilhas"
Serve: 1 pessoa
Calorias:  236kcal/dose
Tempo de preparação: 5 minutos
Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)



Ingredientes:
Alface iceberg a gosto
1 tomate maduro
1 figo
1 queijo fresco
1 punhado de nozes picadas
Pimenta preta moída na hora
Flor de sal
Azeite extra virgem a gosto

Preparação:
1 - Corta-se a alface em pedaços pequenos e dispõem-se no prato.
2 - Junta-se o tomate cortado em cubos, o figo em fatias e o queijo em pedaços.
3 - Picam-se as nozes e juntam-se aos restantes elementos.
4 - Tempera-se com azeite em spray, pimenta preta e flor de sal.

Deixo-vos uma receita da minha mãe.
Este polvo ficou uma delícia.
É com certeza uma receita que irão querer repetir.

Título: Polvo à Lagareiro
Prato: Peixe
Serve: 4 pessoas
Calorias: 410 kcal/dose
Tempo de preparação: 2 horas

Dificuldade: **
(baixa*; média**; alta***)





Ingredientes:
1600g polvo
8 dentes de alho às rodelas
Azeite q.b.

1 cebola
2 folhas louro
Malagueta seca picada a gosto
Batatinhas pequenas para assar

Sal grosso q.b.

Preparação:
1 - Numa panela com água e um punhado grande de sal, colocam-se as batatinhas a cozer com casca.
2 - Numa panela de pressão com um pouquinho de água, uma cebola inteira e as folhas de louro, coloca-se o polvo a cozer por 30 minutos. (caso usem uma panela convencional devem cozê-lo por 1 hora).
3 - Assim que o polvo estiver cozido, retira-se do lume e atira-se para a água um punhado de sal. Deixa-se repousar na água por 3 minutos. Depois desse tempo retira-se e sobre uma tábua cortam-se os tentáculos e a cabeça.
4 - Depois das batatas cozidas colocam-se num tabuleiro juntamente com o polvo. Dá-se um murro em cada uma das batatas e rega-se tudo com alho cortado em rodelas com bastante azeite. Tempera-se com umas pedras de sal. Polvilha-se e envolve-se o polvo e as batatas com malagueta seca picada, a gosto. Leva-se ao forno nos 250ºC durante cerca de 20/30 minutos coberto com papel de alumínio.
6 - Depois de pronto, dispõe-se o polvo e as batatas numa travessa de servir e rega-se com o molho de alhos.
Serve-se acompanhado de salada de alface.

Fazer este pão parece mágico, pois para além de saboroso é também areado e super simples.
Não dá praticamente trabalho nenhum.

Título: Pão Areado Sem Amassar
Prato: Entradas
Serve: 1 broa
Calorias: 1395kcal/broa
Tempo de preparação: 
Massa: 10 minutos
Levedação: noite para o dia
Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)

Ingredientes:
3 chávenas de farinha de trigo T55
1 colher chá sal fino
1 saqueta de fermento biológico seco
1 e 1/2 chávenas de água morna

Preparação:
1 -Numa tigela colocam-se todos os ingredientes e misturam-se ligeiramente com uma colher.
2 - Cobrir a tigela com película aderente e deixar da noite para o dia à temperatura ambiente.
3 - De manhã, primeiro aquece-se bem uma panela de ferro fundido tapada (cerca de 20 minutos) no forno a 230ºC. Entretanto, polvilha-se a bancada e sem amassar dá-se um formato redondo à massa.
4 - Coloca-se a massa sobre papel vegetal e dá-se dois golpes ligeiros em forma de cruz, no cimo da massa.
5 - Desloca-se o papel vegetal com a massa para dentro da panela quente e cobre-se com a tampa.
6 - Leva-se ao forno nos 230ºC por cerca de 30 minutos. Nessa altura retira-se a tampa e deixa-se dourar o pão por mais cerca de 15 minutos à mesma temperatura.

Deixo-vos uma sobremesa rápida e saborosa para estes dias de Verão.


Título: Crepes com chocolate
Prato: Chocolate
Serve: 8 pessoas
Calorias:  *225kcal/pessoa
Tempo de preparação: 25 minutos
Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)


Ingredientes:
3 ovos
75g de farinha de trigo
25g amido de milho
200ml de leite magro
50g de vaqueiro líquida
óleo para untar (usei óleo de côco)
sal
*Gelado de chocolate q.b. (usei gelado de chocolate sem açúcar do Pingo Doce, só tem 23 kcal por bola)
*Chocolate meio amargo q.b.(usei chocolate negro 81 % do Lidl)

Preparação:
1- Partem-se os ovos para uma tigela, temperam com sal e bate-se bem.
2 - Juntam-se as farinhas, o leite e por fim a margarida líquida e mistura-se muito bem até obter uma massa lisa.
3 - Tapa-se com um pano e deixa-se repousar durante 1 hora.
4 - Leva-se ao lume uma frigideira untada com óleo e deixa-se aquecer mas deve manter-se em lume médio.
5 - Sobre a frigideira quente coloca-se uma concha da massa e espalha-se pela base. Assim que ganhar bolhas e parecer cozido, vira-se o crepe para cozinhar do outro lado por mais alguns segundos. Reserva-se o crepe e procede-se do mesmo modo para o resto da massa.
6 - Depois dos crepes frios, recheiam-se com bolas de gelado de chocolate e chocolate meio amargo derretido.

Deixo-vos uma sugestão de pequeno-almoço saudável e muito saboroso.


Título: Papas de Aveia com Pêssego e Frutos Vermelhos
Prato: Colher de pau e "Sapatilhas"
Serve: 1 pessoa
Calorias:  151kcal/pessoa
Tempo de preparação: 15 minutos
Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)


Ingredientes:
 
Preparação: 
1 - Leva-se ao lume um tacho com todos os ingredientes e mexe-se com uma vara de arames.
2 - Deixa-se ferver por cerca de 5 minutos mexendo continuamente. Retirar do lume e deixar arrefecer por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando. Também, podem fazer as papas de aveia de véspera para poupar tempo.
3 - Por fim, corta-se o pêssego em pedaços pequenos e juntam-se alguns frutos vermelhos. Por opção, pode polvilhar-se com canela e stevia.

Esta tarte tem uma textura ligeiramente húmida por dentro e crocante por fora.
Sabe muito bem, mesmo sendo uma sobremesa fit.
Em vez de usarem o formato de tarte também podem fazer queques.

Título: Tarte de aveia
Prato: Colher de pau e "Sapatilhas"
Serve: 12 fatias
Calorias:  76kcal/fatia
Tempo de preparação: 40 minutos
Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)


Ingredientes:
120g flocos de aveia
2 bananas maduras
3 ovos inteiros
1 colher de sopa de óleo de côco
Canela em pó a gosto
1 colher de chá de fermento

Preparação:
1 - Pré-aquecer o forno nos 180ºC.
2 - Numa taça juntam-se todos os ingredientes e misturam-se bem.
3 - Coloca-se a massa numa forma anti-aderente com aro amovível e leva-se ao forno por cerca de 35 minutos.

Querem uma sobremesa super rápida e deliciosa?!



Ingredientes:
1 chávena de framboesas
200ml natas light para bater
2 colheres de sopa de açúcar (costumo usar stevia ou mascavado)

Preparação:
1 - Colocam-se as framboesas e uma colher de sopa de açúcar no copo da varinha mágica e trituram-se as framboesas até virar um molho.
2 - Colocam-se as natas bem frescas e uma colher de sopa de açúcar dentro de um recipiente e bate-se bem até ficarem em ponto de chantilly.
3 - Juntam-se as framboesas com as natas e envolve-se muito bem.
4 - Pode comer-se na hora ou então leva-se ao frigorífico até à hora de servir.
5 - Se preferirem podem deixar uma pequena porção do molho de framboesa para servir como decoração.

Fazer bolachas e biscoitos é muito simples. Deixam um delicioso aroma pela cozinha e por serem receitas rápidas e simples, não justificam a sua compra com aromas artificiais, corantes e conservantes.
Esta receita rendeu 16 unidades.

Título: Biscoitos de amêndoa, limão e canela
Prato: Receitas Doces
Serve: 16 unidades (biscoitos grandes); 60 unidades (biscoitos pequenos)
Calorias:  177kcal/unidade; 47Kcal/unidade
Tempo de preparação: 35 minutos
Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)





1 - Pré-aquecer o forno nos 160ºC.
2 - No processador, trituram-se as amêndoas até virar uma farinha.
3 - Juntam-se todos os outros ingredientes e amassa-se até formar uma massa homogénea. (usei a vara de amassar do robot)
4 - Formam-se bolas, achatam-se e coloca-se uma amêndoa ou outro fruto seco no centro.
5 - Forra-se um tabuleiro com papel vegetal e colocam-se os biscoitos sobre o mesmo. Atenção pois os biscoitos crescem. Não deixar muito próximo uns dos outros.

6 - Leva-se ao forno nos 160ºC por cerca de 20 minutos (para discos grandes - 16 unidades);
Forno a 160ºC por cerca de 12 minutos (para discos pequenos - 60 unidades).
7 - Depois de pronto, retirar e deixar arrefecer sobre uma grelha.

Tenho uma receita de biscoitos deliciosos para vos deixar.
São biscoitos isentos de glúten.
Adorei!!

7 - Deixam-se arrefecer sobre uma grelha.

Deixo-vos uma receita original e deliciosa de bolinhos de côco.
Esta variação da receita original foi criada pela tia do meu marido.
Obrigada Guidinha pela deliciosa receita.

Este bolo foi feito pela minha madrinha.
Asseguro-vos que é uma delícia.
Experimentem.

Título: Bolo de Ananás
Prato: Receitas Doces
Serve: 12 fatias
Calorias: 174kcal/fatia
Tempo de preparação: 1h30
Dificuldade: **
(baixa*; média**; alta***)




Ingredientes:
13 ovos
2 latas grandes de ananás
300g açúcar
500g farinha branca de neve com fermento
Caramelo líquido


Preparação:
1 - Pré-aquece-se o forno nos 180ºC.
2 - Escorre-se o ananás e reserva-se a calda.
3 - Batem-se as claras em castelo e reserva-se.
4 - Bate-se o açúcar com as gemas até ficar um creme liso. Mistura-se um pouco da calda de ananás e bate-se bem.
5 - Junta-se a farinha e volta-se a bater até que fique um creme liso. Adicionam-se as claras em castelo e envolve-se bem.
6 - Unta-se uma forma de buraco com o caramelo líquido e forra-se com as rodelas de ananás.
7 - Despeja-se a massa na forma e leva-se ao forno por 1 hora.
8 - Assim que estiver cozido, retira-se do forno e desenforma-se de imediato com cuidado e rega-se com a restante calda do ananás morna.