Arroz Seco

Algumas amigas minhas reclamam que o arroz nunca fica solto e não percebem porquê.

Na verdade é muito simples. Vamos deixar-vos uma sugestão de como o fazer para que fique sempre seco e solto.

Título: Arroz seco

Prato: Acompanhamento

Serve: 6 pessoas

Calorias: 120kcal/pessoa

Tempo de preparação: 20 minutos

Dificuldade:*

(baixa*; média**; alta***)

ARROZ SECO
_____Acompanhamento_____

Ingredientes:

2 chávenas chá de água

1 chávena chá arroz agulha ou basmati

2 cravinhos

2 c.s azeite

1 folha de louro pequena

Sal q.b.


Preparação:

1 - Leva-se ao lume forte um tacho com todos os ingredientes, mexe-se e deixa-se levantar fervura.

2 - Assim que ferver, reduz-se para o mínimo e cobre-se com o testo que deve ficar ligeiramente levantado.

3 - Deixa-se cozer por cerca de 10 a 15 minutos até que a água se evapore completamente.

Está pronto a servir.

Nota: Não se deve mexer o arroz enquanto cozinha para que não solte a goma. Mexe-se apenas uma vez antes de ir ao lume para envolver os ingredientes e depois de estar pronto para o soltar.