terça-feira, 25 de abril de 2017

Bolo de Chocolate no Liquidificador

Hoje, experimentei uma nova receita de bolo de chocolate, deste vez no liquidificador.
Queria uma coisa rápida, simples e que me sujasse o mínimo de loiça possível.
Para meu espanto foi super rápido e ficou uma delícia.
Recomendo vivamente!!

Título: Bolo de Chocolate
Prato: Bolos
Serve: 12 fatias
Calorias:  401kcal/porção
  Lípidos 22g
  Colesterol 137mg
   Hidratos de Carbono 44g
    dos quais fibras 2g
    Açúcares 12g
  Proteínas 7g
  Potássio 33mg
Tempo de preparação: 60 minutos
Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)



BOLO DE CHOCOLATE NO LIQUIDIFICADOR


Ingredientes:
Para o bolo:
6 ovos
2 chávenas chá de açúcar branco refinado
2 chávenas chá de farinha trigo T65
1 chávena chá óleo de girassol
1 chávena chá leite meio gordo
1 e 1/2 chávenas chocolate em pó (usei pantagruel)
1 colher chá fermento em pó
Para a cobertura:
1 embalagem de mousse de chocolate instantânea
200ml natas light para culinária (usei marca continente)
50ml água fria

Preparação:
1 - Colocam-se todos os ingredientes para a massa do bolo dentro do liquidificador e mistura-se muito bem até ficar uma massa homogénea.
2 - Colocar em forma redonda untada com manteiga e forrada com papel vegetal no fundo.
3 - Levar ao forno pré-aquecido nos 170ºC por 45 minutos. Depois de pronto, retirar do forno e deixar arrefecer completamente.
4 - Prepara-se a cobertura misturando todos os ingredientes com a batedeira. Misturar até ficar um creme consistente. Reservar no frigorífico.
5 - Cobrir o bolo com a mousse e está pronto!! Podem, ainda, decorar com raspas de chocolate negro.

Não pode haver receita mais simples e infalível.

terça-feira, 28 de março de 2017

Iogurte Grego

Fiz pela primeira vez, iogurte grego e é super simples.
A consistência ficou óptima.
Vale a pena o trabalho, uma vez que é iogurte grego sem lactose.

Título: Iogurte Grego
Prato: Lanches
Serve: aprox. 4 iogurtes x 125g
Calorias:  68,7kcal/iogurte
Tempo de preparação: da noite para o dia
Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)


IOGURTE GREGO
 


Ingredientes:
 - 8 iogurtes sem lactose (feitos na iogurteira)
 - 1 gaze
 - 1 recipiente (usei um balde de iogurte)
 - 1 borracha

Preparação:
 1 - Prepara-se um recipiente com uma gaze suspensa.


2 - Deposita-se os iogurtes sobre a gaze e alisa-se.



3 - Colocar a tampa e levar ao frigorífico da noite para o dia.

4 - De manhã, está pronto a usar. 
Fica bem espesso. Descarto o soro que se deposita no fundo do balde, mas há quem reutilize pois tem minerais e aminoácidos essenciais. 
A textura e sabor destes iogurtes, são idênticos ao famoso Skyr que se compra no lidl.
Eu adicionei uma colher de chá de doce de alperce light, coloquei num frasco e levei para o lanche.
Delicioso!!!


segunda-feira, 27 de março de 2017

Iogurte Natural sem Lactose

Faço muitas vezes os meus iogurtes em casa.
A receita que vos deixo é de iogurte natural sem lactose.
Uso estes iogurtes para colocar sobre as panquecas ao pequeno almoço.
Aguentam no frigorífico cerca de duas semanas e são super fáceis de fazer.

Título: Iogurte Natural sem Lactose
Prato: Lanche
Serve: 8 iogurtes
Calorias: 57 kcal/iogurte
Tempo de preparação: 
Preparação: 5 minutos
Máquina: 8 horas
Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)

IOGURTE NATURAL SEM LACTOSE

Ingredientes: 
1 iogurte natural sem lactose (usei marca pingo doce)
1 lt de leite sem lactose (usei marca lidl)

Preparação:
1 - Colocam-se os ingredientes num recipiente e mistura-se bem.
2 - Distribui-se o preparado pelos copinhos da iogurteira e liga-se a máquina por 8 horas. Normalmente, coloco antes de ir para a cama e desligo de manhã.

3 - Ao fim desse tempo, colocam-se de imediato no frigorífico.

domingo, 26 de março de 2017

Crepe de Linhaça com Morangos

Mais uma receita fit para o dia a dia.

Título: Crepes de Linhaça com Morangos
Prato: Pequeno-almoço
Serve: 4 crepes
Calorias:  102kcal/crepe
Tempo de preparação: 30 minutos
Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)

CREPES DE LINHAÇA COM MORANGOS
 

Ingredientes:
 - Receita de crepe de linhaça
 - 200g queijo quark
 - 1 pacote de gelatina light frutos vermelhos (usei Condi)
 - 12 morangos

Preparação:
1 - Preparam-se os crepes e reserva-se.

2 - Cortam-se os morangos em pedaços e dispõem-se sobre os crepes.

3 - Mistura-se muito bem, o queijo quark com a gelatina de frutos vermelhos.


4 - Dobra-se o crepe e está pronto a servir.

sexta-feira, 24 de março de 2017

Crepes de linhaça

Deixo-vos a receita base de crepes de linhaça que podem usar com recheios diversos.

Título: Crepes de Linhaça
Prato: Massas
Serve: 4 crepes
Calorias:  31kcal/crepe
Tempo de preparação: 25 minutos
Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)

CREPES DE LINHAÇA
 
Ingredientes:  
 - 1 ovo grande ou 2 pequenos
 - 1 c.s. farinha de linhaça bem cheia
 - 3 c.s. leite

Preparação:

1 - Num recipiente, colocam-se todos os ingredientes e misturam-se bem.

2 - Aquece-se uma frigideira antiaderente no nível 5 da placa.


3 - Coloca-se uma porção de massa bem fina e deixa-se cozinhar até ficar dourado.

4 - Deve cobrir-se com um pedaço de folha de alumínio para que coza de forma uniforme.


5 - Quando estiver cozido, vira-se do outro lado para ganhar cor.


6 - Depois de pronto reserva-se e recheia-se com o que desejarem.

quarta-feira, 22 de março de 2017

Farrapo Velho de Pescada

Se lhes sobrou batatas e couve penca de uma caldeirada mas não sobrou bacalhau, podem sempre aproveitar para fazer um farrapo velho de pescada.
Cá em casa ficamos fãs e é super rápido de fazer.

Título: Farrapo Velho de Pescada
Prato: Prato Principal
Serve: 4 pessoas
Calorias:  403kcal/pessoa
Tempo de preparação: 30 minutos
Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)

FARRAPO VELHO DE PESCADA




Ingredientes:
2 lombos de pescada
2 ovos
Miolo de broa de milho q.b.
4 batatas e penca de sobra q.b.
50ml azeite
1 cebola em meia-lua
2 dentes de alho picados
Sal q.b.

Preparação:
1 - Leva-se ao lume um tacho com água e sal e levam-se a cozer os ovos e a pescada.
2 - Retira-se o miolo de uma broa de milho pequena e reserva-se.
3 - Numa frigideira antiaderente coloca-se o azeite, a cebola cortada em meia-lua e os dentes de alho picados. Deixa-se alourar ligeiramente.
4 - De seguida, adiciona-se as batatas cortadas em pedaços, a couve, a pescada cozida e partida em pedaços. Deixa-se cozinhar até que comece a ganhar cor.
5 - Na hora de servir decora-se com o ovo cortado em rodelas e polvilha-se com broa de milho.

terça-feira, 21 de março de 2017

Papas de Aveia

Deixo-vos uma receita base de papas de aveia.
Podem acrescentar fruta fresca ou frutos secos, compotas light ou iogurte.

Título: Papas de Aveia
Prato: Pequeno-almoço
Serve: 1 dose
Calorias: 87 kcal/dose
Tempo de preparação: 15 minutos

Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)

PAPAS DE AVEIA


Ingredientes:
 - 1 colher de sopa de farinha de aveia
 - 200ml leite
 - 1 colher de chá canela
 - Raspas de limão q.b.
 - 1 colher de sopa de adoçante stevia

Preparação:
1 - Leva-se ao lume um tacho com todos os ingredientes e mexe-se com uma vara de arames.



2 - Deixa-se ferver por cerca de 5 minutos mexendo continuamente.


3 - Depois de ficar cremoso está pronto a servir.