Tarte de Queijo Fresco com Morangos

Estamos na época de encontrar bons morangos. E porque não fazerem esta deliciosa tarte de queijo fresco e morangos?

É uma receita simples, com ingredientes básicos e que se faz num instante. De certeza que irão conseguir resistir?

Título: Tarte de queijo fresco com morangos
Prato: Receitas Doces
Serve: 8 fatias
Calorias: kcal/fatia
Tempo de preparação:  minutos
Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)

TARTE DE QUEIJO FRESCO COM MORANGOS
_____Receitas Doces_____ 

Ingredientes:
1 rolo de massa quebrada

250g de queijo fresco

5 ovos

250g açúcar

1 c. sopa de farinha T65 s/fermento

1 c. chá de raspa de limão

Para a cobertura:

600g morangos

250g açúcar

Sumo de 1 limão

6 folhas de gelatina

Preparação:
1 - Pré-aquecer o forno nos 180ºC.

2 - Forramos uma forma de tarde com a massa e pica-se o fundo com um garfo. Reserva-se.

3 - No liquidificador juntamos o queijo fresco, os ovos, o açúcar, a farinha e a raspa de limão. Batemos até ficar uma mistura homogénea.

4 - Colocamos a mistura-se sobre a massa e levamos ao forno por cerca de 40 minutos e depois de pronto, retira-se e deixa-se arrefecer.

5 - Para preparar a cobertura lavamos os morangos e secamos bem com papel absorvente. Retiram-se os pés e cortam-se em pedaços. Colocam-se um tacho e leva-se ao lume.

6 - Aos morangos junta-se o açúcar e o sumo de limão e deixa-se cozinhar por 15 minutos mexendo de vez em quando.

7 - Entretanto, demolha.se a gelatina em água fria por 4 minutos, escorre-se e junta-se aos morangos mexendo continuamente até que se dissolva completamente.

8 - Deixa-se arrefecer um pouco e dispõem-se sobre a tarte também arrefecida. 

9 - Leva-se ao frigorífico até que os morangos solidifiquem e serve-se fria.