Geleia de marmelo

Sabiam que a geleia de marmelo é feita com as cascas e os caroços do marmelo? 

O marmelo é um dos poucos frutos que não deve ser consumido cru. 

O seu sabor é demasiado amargo e adstringente mas é perfeito para sobremesas, compotas e geleias.

Querem aprenda a fazer esta deliciosa geleia de marmelo, de sabor suave e tom de caramelo?

Título: Geleia de Marmelo
Prato: Receitas Doces
Calorias: 51kcal/ colher de sopa
Tempo de preparação: 1h30 minutos

Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)

GELEIA DE MARMELO
_____Receitas Doces_____

Ingredientes:

500g de cascas e caroços de marmelo

Água até cobrir

1 pau de canela

Açúcar (a acertar de acordo com a quantidade de líquido)

Preparação:

1 - Colocar todos os caroços dos marmelos num tacho e juntar água até cobrir.

2 - Deixar esta mistura ferver até ganhar uma cor dourada, o que demora algum tempo.

3 - Coar com um pano, e medir o líquido, agora limpo de impurezas.

A fórmula é: Por cada litro de líquido, juntar 1kg de açúcar.

4 - Levar novamente ao lume a ferver até atingir o ponto desejado, deve ficar mais ou menos espesso e de cor âmbar.

Guardar em frascos limpos e fervidos.