Caramelo Salgado

A receita de hoje é uma daquelas que devem guardar e ter sempre à mão.

É uma receita muito útil para cobertura de cheesecake e gelados e faz-se num instante.

O caramelo salgado é uma daquelas receita que põe a nossa boca a salivar e fica tão bem equilibrado que nem é muito doce nem muito salgado.

Querem aprender como se faz?

Título: Caramelo salgado
Prato: Molhos
Serve: +/- 200g
Calorias:  10kcal/ colher de chá
Tempo de preparação: 10 minutos

Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)

CARAMELO SALGADO
_____Molhos_____

Ingredientes:

100g açúcar

6 c.s. manteiga

100ml natas

1 c. chá de sal fino

Preparação:

1 - Levamos uma frigideira ao lume com o açúcar e deixa-se derreter até ganhar uma cor dourada. 

2 - Depois juntamos a manteiga à temperatura ambiente e misturamos bem. 

Quando estiver bem incorporado, reduz-se o lume e juntam-se as natas à temperatura ambiente. 

3 - Mexe-se até ficar homogéneo e junta-se o sal. Mistura-se mais uma vez e retira-se do lume.