Broa recheada com Atum

Para uma refeição diferente mas nutritiva e saborosa, deixo-vos uma versão de broa recheada com atum. Faz-se num instante e quase não se suja loiça.
O tipo de broa fica ao vosso gosto. Podem usar pão d'Avó ou broa de milho... qualquer uma à vossa escolha.

Título: Broa recheada com Atum

Prato: Peixe

Serve: 4 pessoas

Tempo de preparação: 35 minutos

Dificuldade: **

(baixa*; média**; alta***)

BROA RECHEADA COM ATUM

 _____Peixe_____ 

Ingredientes:

1 broa (usei a receita de pão ultrarrápido)

1 saca de espinafres baby

1 cenoura laminada

2 c.s. azeite

Sal a gosto

Pimenta moída a gosto

1 c. chá de orégãos

1 c.s. salsa picada

2 ovos cozidos

2 latas de atum escorrido

1 lata (150g) de milho

200g queijo ralado

Preparação:

1 - Faz-se uma abertura no topo da broa e retira-se todo o miolo. Reserva-se.

2 - Colocam-se os ovos a cozer. Depois de cozidos descascam-se e cortam-se em pedaços. Reserva-se.

3 - Num wok colocam-se os espinafres, a cenoura laminada, o azeite, o sal, a pimenta e os orégãos. Deixa-se cozinhar até que os espinafres murchem.

4 - Junta-se o milho e o atum escorrido. Mexe-se e deixa-se cozinhar mais um pouco até que o líquido evapore parcialmente.

5 - Depois de pronto, retira-se do lume e junta-se o queijo ralado e os ovo cortados em pedaços. Mistura-se e enche-se a broa com o recheio.

6 - Pincela-se toda a broa com azeite e leva-se ao forno num tabuleiro nos 220ºC por 15 minutos.