quinta-feira, 2 de novembro de 2017

Brownie de chocolate negro 70%

Este brownie foi feito com base numa receita cedida por uma amiga.
Fiz algumas alterações à receita mas ficou delicioso.
Obrigada Susana pela tua amabilidade. =)

Título: Brownie de chocolate negro 70%
Prato: Bolo

Serve: 10 fatias
Calorias:  345kcal/fatia
Tempo de preparação: 
Preparação: 25 minutos
Arrefecimento: 2 horas (mínimo)
Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)

 BROWNIE DE CHOCOLATE NEGRO 70%
 
Ingredientes:
 200g chocolate negro pantagruel 70%
(dos quais 175g derretido + 25g partido em pedaços pequenos)
250g açúcar mascavado brown
100g farinha Branca de Neve
2 colheres de chá de fermento royal
10g miolo de noz picado grosseiramente
4 ovos
125g manteiga s/ sal + iogurte (marca pingo doce)
Papel vegetal
 
Preparação: 
1 - Pré-aquecer o forno a 160ºC.
 
2 - Bater os ovos com o açúcar até ficar leve e volumoso.
 
 
 
 
3 - Derreter os 175g de chocolate com a manteiga e mexer bem até obter uma mistura homogénea.  
 
 
 
 
4 - Juntar o chocolate derretido aos ovos e mexer bem.
 
5 - Pesar a farinha e o fermento e peneirá-los sobre a massa. Mexer bem o preparado de modo que a farinha fique bem envolvida.
 


 
6 - Por fim, juntam-se as nozes e o chocolate picados e espalha-se a mistura sobre um tabuleiro untado e forrado com papel vegetal.
 

7 -  Leva-se ao forno nos 160ºC durante 30 a 40 minutos.
 
8 - Depois de pronto deixa-se arrefecer na forma por 2 horas à temperatura ambiente. Desenforma-se com cuidado.
 

Sugestão: Podem servir o brownie acompanhado de baunilha ou chantilly.
 

2 comentários:

  1. Sou louca por brownies! Tiram-me do sério! Beijinhos

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  2. olá, gosto tanto de chocolate.... Este brownie tem um aspecto maravilhoso
    beijinhos
    http://amigos-da-cozinha.blogspot.pt/

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