Doces finos do Algarve

Hoje foi dia de testar estes docinhos algarvios mais conhecidos por "doce fino do algarve".
São muito fáceis de fazer… só precisamos fazer a massapão e levar ao frigorífico de um dia para o outro. Depois é só rechear com fios de ovos e decorar a gosto.
É uma massa bem maleável e fácil de trabalhar.
Pena que a receita só rendeu 12 docinhos!!
É certamente uma receita para repetir!

Título: Doces finos do Algarve

Prato: Receitas Doces

Serve: 12 unidades

Calorias:  350kcal/unidade

Tempo de preparação: 40 minutos

Repouso: da noite para o dia no frigorífico

Dificuldade: **

(baixa*; média**; alta***)

"DOCES FINOS" DO ALGARVE

_____Receitas Doces_____ 

Ingredientes:

135g de farinha de amêndoa

135g de açúcar em pó

1 clara de ovo M

1 c.s. água

cerca de 50g fios de ovos

Decoração a gosto (usei pepita de chocolate negro)

Preparação:

1 -  Num recipiente mistura-se a farinha de amêndoa com o açúcar em pó.

2 - Junta-se a clara de ovo e mexe-se muito bem até envolver totalmente todos os ingredientes. Caso a massa fique um pouquinho dura, junta-se uma colher de sopa de água.

3 - Amassa-se bem e enrola-se em película aderente em forma de cilindro. Leva-se ao frigorífico de um dia para outro.

4 - Corta-se o rolo em 12 partes iguais, abre-se um círculo onde se coloca o recheio e fecha-se bem. 

Enrola-se numa bolinha e espalma-se. 

 Decora-se como se preferir. Estão prontos!!