Ovos Recheados

Como já referi aqui outras vezes, deixei de comer carne há cerca de 4 anos.
Foi a melhor decisão que já tomei na vida embora muito contestada pela minha família.
No entanto, o meu marido respeita muito a minha decisão. Em casa, só come refeições vegetariana, mesmo comendo carne noutras ocasiões. E tudo certo!! Essa decisão deve ser tomada mediante a consciência de cada um.
Não sinto absolutamente nenhuma falta a minha alimentação anterior até porque abriram-se as portas de um novo mundo de receitas deliciosas que nem sabia que existia. Os vegetarianos não comem apenas umas folhinhas de verduras do quintal... =)
Vou partilhar algumas das minhas experiências convosco.
Deixo-vos então uma receita vegetariana divertida e diferente.
Espero que experimentem!
Nós gostamos muito, mesmo o meu marido que não é vegetariano.

Título: Ovos recheados

Prato: Receitas vegetarianas

Serve: 2 pessoas

Calorias:  435kcal/dose (sem acompanhamento)

Tempo de preparação: 1 hora

Dificuldade: **

(baixa*; média**; alta***)

OVOS RECHEADOS

_____Receitas vegetarianas_____

Ingredientes:

2 ovos cozidos

1 alheira vegetariana

8 cogumelos brancos frescos

2/3 chávena de azeitonas

1/2 chávena de queijo mozarella ralado

1 cs de tomilho

Preparação:

1 - Cozer os ovos e descascá-los. Reservar.

2 - Abrir a alheira e reservar o interior.

3 - Triturar os cogumelos, com as azeitonas, o queijo e o tomilho.

4 - Revestir os ovos com a pasta de cogumelos.

5 - Colocar a pasta de alheira por cima da pasta de cogumelos.

6 - Levar ao forno por 25 minutos.