Bolo de Bolacha com Mousse Chocolate Branco

A mousse de chocolate branca com pepitas da Alsa é muito versátil.
Desta vez trazemos uma receita de bolo de bolacha à nossa maneira!
Fica muito melhor do que o tradicional com creme de manteiga e acaba por ser ainda mais simples.
É uma delícia!!

Título: Bolo de bolacha com Mousse Chocolate Branco
Prato: Receitas Doces
Serve: 12 pessoas
Calorias:  130kcal/pessoa
Tempo de preparação: 30 minutos
Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)

BOLO DE BOLACHA COM MOUSSE CHOCOLATE BRANCA
_____Receitas Doces_____

Ingredientes:
1 e 1/2 pacote de bolacha maria tostada
Café forte q.b.
1 emb. mousse chocolate branca
250ml leite bem frio
Raspas de chocolate meio amargo (para decorar)
Café solúvel (para decorar)

Preparação:

1 - Prepara-se a mousse seguindo as instruções da embalagem. Deve bater-se muito bem para que cresça e fique bem areada.

2 - Numa forma redonda de aro amovível dispõem-se as bolachas humedecidas no café forte, seguidas de uma camada de mousse de chocolate branco. Vai-se alternando. (Escorrer bem as bolachas para não encharcar a mousse).

3 - Guardam-se 5 bolachas para triturar grosseiramente e colocam-se no topo como decoração e também para dar textura crocante ao semifrio. 

4 - Colocam-se raspas e pedacinhos de chocolate culinária e decora-se o topo. Polvilha-se com café solúvel.

5 - Leva-se ao frigorífico pelo menos durante 4 horas ou, melhor ainda, da noite para o dia. 

Deve manter-se no frigorífico até à hora de servir.