Hambúrguer de Couve-flor
Colher de Pau e Salto Alto
dezembro 08, 2018
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Já lá vão alguns anos que me tornei vegetariana.
No início, a adaptação foi lenta, pois era um estilo de comida que não estava habituada a cozinhar.
Fazia tudo mais à base de legumes cozidos, ovos de várias maneiras, tofu, soja ..
Com o tempo fui testando algumas receitas e criando outras.
Deixo-vos esta receita de hambúrguer de couve-flor que até o meu marido adora, mesmo não sendo vegetariano.
Experimentem!
Título: Hambúrgueres de Couve-flor
Prato: Receitas Vegetarianas
Serve: 10 unidades
Calorias: 80kcal/dose
Tempo de preparação: 30 minutos
Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)
Ingredientes:
3 chávenas de couve-flor
2 c café de sal rosa
Pimenta preta q.b.
2 dentes de alho picados
meia cebola picada
3 cs salsa picada
1 chávena de farinha de trigo
1 chávena de queijo ralado
1 ovo grande
Preparação:
1 - Coloca-se a couve-flor num prato e coze-se no micro-ondas por 8 minutos. Escorre-se muito bem.
2 - No processador coloca-se a couve-flor, o sal, a pimenta, os dentes de alho picados, a cebola picada e a salsa. Tritura-se.
4 - Moldam-se os hambúrgueres. Para congelar, devem ser separados com papel vegetal.
Para assar, colocam-se num tabuleiro com papel vegetal e levam-se ao forno nos 230ºC por cerca de 10 minutos de cada lado. Deve virar-se com cuidado com ajuda de uma espátula, pois a massa é quebradiça.
Sugestão: Servi com cenoura ralada temperada com vinagre e azeite e cebolinho, batatinhas noisettes e quinoa com bulgur.
No início, a adaptação foi lenta, pois era um estilo de comida que não estava habituada a cozinhar.
Fazia tudo mais à base de legumes cozidos, ovos de várias maneiras, tofu, soja ..
Com o tempo fui testando algumas receitas e criando outras.
Deixo-vos esta receita de hambúrguer de couve-flor que até o meu marido adora, mesmo não sendo vegetariano.
Experimentem!
Título: Hambúrgueres de Couve-flor
Prato: Receitas Vegetarianas
Serve: 10 unidades
Calorias: 80kcal/dose
Tempo de preparação: 30 minutos
Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)
HAMBÚRGUER DE COUVE-FLOR
_____Receitas Vegetarianas_____
Ingredientes:
3 chávenas de couve-flor
2 c café de sal rosa
Pimenta preta q.b.
2 dentes de alho picados
meia cebola picada
3 cs salsa picada
1 chávena de farinha de trigo
1 chávena de queijo ralado
1 ovo grande
Preparação:
1 - Coloca-se a couve-flor num prato e coze-se no micro-ondas por 8 minutos. Escorre-se muito bem.
2 - No processador coloca-se a couve-flor, o sal, a pimenta, os dentes de alho picados, a cebola picada e a salsa. Tritura-se.
3 - Coloca-se a couve-flor triturada numa tigela e junta-se o ovo, o queijo ralado e a farinha. Mistura-se bem.
4 - Moldam-se os hambúrgueres. Para congelar, devem ser separados com papel vegetal.
Para assar, colocam-se num tabuleiro com papel vegetal e levam-se ao forno nos 230ºC por cerca de 10 minutos de cada lado. Deve virar-se com cuidado com ajuda de uma espátula, pois a massa é quebradiça.
Sugestão: Servi com cenoura ralada temperada com vinagre e azeite e cebolinho, batatinhas noisettes e quinoa com bulgur.
