Brownie de chocolate negro 70%

Este brownie foi feito com base numa receita cedida por uma amiga.
Fiz algumas alterações à receita mas ficou delicioso.
Obrigada Susana pela tua amabilidade. =)

Título: Brownie de chocolate negro 70%
Prato: Bolo

Serve: 10 fatias
Calorias:  345kcal/fatia
Tempo de preparação: 
Preparação: 25 minutos
Arrefecimento: 2 horas (mínimo)
Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)

 BROWNIE DE CHOCOLATE NEGRO 70%
_____Bolos_____

Ingredientes:

 200g chocolate negro pantagruel 70%

(dos quais 175g derretido + 25g partido em pedaços pequenos)

250g açúcar mascavado brown

100g farinha Branca de Neve

2 colheres de chá de fermento royal

10g miolo de noz picado grosseiramente

4 ovos

125g manteiga s/ sal + iogurte (marca pingo doce)

Papel vegetal

Preparação: 

1 - Pré-aquecer o forno a 160ºC.

2 - Bater os ovos com o açúcar até ficar leve e volumoso.

3 - Derreter os 175g de chocolate com a manteiga e mexer bem até obter uma mistura homogénea.  

4 - Juntar o chocolate derretido aos ovos e mexer bem.

5 - Pesar a farinha e o fermento e peneirá-los sobre a massa. Mexer bem o preparado de modo que a farinha fique bem envolvida.

6 - Por fim, juntam-se as nozes e o chocolate picados e espalha-se a mistura sobre um tabuleiro untado e forrado com papel vegetal.

7 -  Leva-se ao forno nos 160ºC durante 30 a 40 minutos.

8 - Depois de pronto deixa-se arrefecer na forma por 2 horas à temperatura ambiente. Desenforma-se com cuidado.

Sugestão: Podem servir o brownie acompanhado de baunilha ou chantilly.