sexta-feira, 23 de setembro de 2016

Omelete recheada com Legumes Asiáticos e Peixe

Deixo-vos uma sugestão de omelete recheada para uma refeição saudável e deliciosa.

Título: Omelete recheada com Legumes Asiáticos e Peixe
Prato: Prato principal
Serve: 2 doses
Calorias:  308kcal/dose
  Lípidos 7g
  Colesterol 276mg
   Hidratos de Carbono 22g
    dos quais fibras 4g
    Açúcares 8g
  Proteínas 35g
  Potássio 127mg
Tempo de preparação: 30 minutos
Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)


OMELETE RECHEADA COM LEGUMES ASIÁTICOS E PEIXE
 

Ingredientes:
400g mistura chinesa (usei marca continente)
1/2 alho francês laminado
1/2 chávena de ervilhas
4 delícias do mar cortadas em cubos
2 lombos de pescada desfeitos em pedaços
10 camarões descascados
5 azeitonas pretas descaroçadas picadas
1 c.s. azeite
Sal q.b.
Pimenta preta q.b.
1 c. chá de salsa picada fresca

Omelete:
4 ovos
100ml claras
Sal q.b.
Pimenta q.b.

Preparação:
1 - Leva-se ao lume uma frigideira com o azeite e coloca-se a mistura chinesa, o alho francês e as ervilhas a cozinhar.


2 - Após 5 minutos adiciona-se o peixe, as delícias e o miolo de camarão. Tempera-se de sal, pimenta e salsa picada e deixa-se refogar até estar bem envolvido e ligeiramente seco. Depois de retirar do lume juntam-se as azeitonas pretas picadas.



3 - Fazem-se as omeletes relativamente finas, misturando todos os ingredientes e colocando uma porção de massa numa frigideira quente untada com azeite. Assim que estiver cozido, retira-se com a ajuda de uma espátula e reserva-se. Nota: não é necessário cozer dos dois lados.

4 - Recheiam-se as omeletes usando apenas uma meia lua da mesma e dobra-se.



5 - Serve-se acompanhado de uma salada.


Salada delícia

Deixo-vos a minha receita preferida de salada.
Experimentem, pois vale mesmo a pena.

Título: Salada delícia
Prato: Prato principal
Serve: 2 doses
Calorias:  338kcal/dose
  Lípidos 13g
  Colesterol 107mg
   Hidratos de Carbono 23g
    dos quais fibras 6g
    Açúcares 5g
  Proteínas 32g
  Potássio 682mg
Tempo de preparação: 30 minutos
Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)

SALADA DELÍCIA



Ingredientes:
2 ovos
8 folhas de alface
4 delícias do mar
1 lata pequena de milho
8 camarões cozidos descascados
10 azeitonas pretas
2 pepinos conserva
1 pepino fresco sem sementes cortados em meias luas
Tomilho q.b.
Sal q.b.
Pimenta preta q.b.
2 cenouras
1 lata de atum ao natural
3 c.s maionese light

Preparação:
1 - Cozem-se os ovos por 7 minutos e descascam-se. Reserva-se.
2 - Lava-se a alface e corta-se em pedaços pequenos. Escorre-se bem e dispõem-se nos pratos.
3 - Descasca-se um pepino, corta-se ao meio e retiram-se as sementes. Corta-se em meias luas e dispõe-se nos pratos.
4 - Descascam-se as cenoura e corta-se em raspa fina. Dispõe-se nos pratos.
5 - Corta-se o pepino de conserva em meias luas e dispõe-se nos pratos.
6 - Divide-se a atum escorrido e o milho. Dispõe-se nos pratos.
7 - Cortam-se as delícias do mar em cubos e coloca-se nos pratos.
8 - Juntam-se os camarões cozidos e descascados. Decora-se com ovo cortado às rodelas e azeitonas pretas. Tempera-se com maionese, sal, pimenta e tomilho.


quinta-feira, 22 de setembro de 2016

Crepe de Linhaça com Iogurte Grego e Frutos Vermelhos

Um pequeno-almoço ou sobremesa??
Não consigo decidir-me quando a isso, mas que é muito bom, é.
=)

Título: Crepes de Linhaça com Queijo e Frutos Vermelhos
Prato: Pequeno-almoço/ sobremesa
Serve: 4 doses
Calorias: 100kcal/dose
  Lípidos 6g
  Colesterol 137mg
   Hidratos de Carbono 5g
    dos quais fibras 2g
    Açúcares 1g
  Proteínas 7g
  Potássio 36mg
Tempo de preparação: 20 minutos
Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)

CREPES DE LINHAÇA COM IOGURTE GREGO E FRUTOS VERMELHOS


Ingredientes:
2 ovos
50 ml claras
2 c.s. farinha de linhaça
Gotas de essência de baunilha
1 c. café fermento em pó
50ml leite magro
Azeite em spray q.b.
Iogurte grego ligeiro q.b.
Adoçante Stevia q.b.
Framboesas ligeiramente esmagadas

Preparação:
1 - Num recipiente, misturam-se muito bem todos os ingredientes.
2 - Leva-se uma frigideira ao lume (nível 5) untada com azeite em spray e deixa-se aquecer bem.
3 - Coloca-se uma porção de massa bem fina e deixa-se cozinhar até ficar douradinha. Vira-se o crepe com a ajuda de uma espátula e deixa-se ganhar cor do outro lado. Repete-se o procedimento até terminar a massa.
4 - Coloca-se no prato de servir e recheia-se com iogurte grego mexido com adoçante e decora-se com framboesas. Polvilha-se com mais um pouquinho de stevia e serve-se.