Bolo de Bolacha

Quem nunca teve um desejo súbito de comer um bom bolo de bolacha que atire a primeira pedra. 

Esta é uma daquelas receitas simples, de sabor incrível, fresca e aromática, de comer e chorar por mais. Para além disso tem conquistando o coração de gerações de portugueses e nunca perde de moda.

Se querem conhecer a nossa versão desta receita, venham connosco.

Título: Bolo de Bolacha
Prato: Receitas Doces
Serve: 8 pessoas
Calorias: 350 kcal/pessoa
Tempo de preparação:
Preparação: 30 min
Frigorífico: 3 horas
Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)

BOLO DE BOLACHA
 _____Receitas Doces_____

Ingredientes:

2 pacotes de bolacha maria

250g manteiga (temperatura ambiente)

250g açúcar em pó

2 gemas de ovo

1 c.s. aroma de baunilha

Café açucarado bem forte q.b.

Bolacha picada (para decorar)

Grãos de café (opcional)

Preparação:
1 - Bate-se, com a batedeira elétrica, a manteiga até que fique um creme liso.
2 - Junta-se aos poucos o açúcar em pó e bate-se muito bem para incorporar.
3 - Juntam-se as gemas, uma a uma e volta-se a bater muito bem.

4 - Por fim adiciona-se o aroma de baunilha e mistura-se. Reserva-se.
5 - Para a montagem, coloca-se uma camada de bolacha hidratada no café, seguida de uma camada de creme. Vão se alternando as camadas terminando com o creme.
6 - Cobre-se todo o bolo com bolacha picada.
7 - Leva-se ao frigorifico durante pelo menos 3 horas.

Se preferirem podem decorar com grãos de café para que fique mais bonito e aromático.