sexta-feira, 17 de julho de 2015

Paté de Frango

Eu adoro este paté.
É uma delícia. Sempre que cozinho frango estufado aproveito para fazê-lo.
É irresistível.

Título: Paté de Frango
Prato: Entradas
Serve: 6 pessoas
Calorias:  75kcal/pessoa
Tempo de preparação: 10 minutos
Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)

PATÉ DE FRANGO



Ingredientes:
1 peito de frango estufado
3 folhas de manjericão picadas
1 ovo cozido
Pimenta preta q.b.
Maionese q.b.

Preparação:
1 - Desfia-se o frango em pedaços bem pequenos.
2 - Pica-se o ovo e junta-se ao frango.
3 - Tempera-se com a pimenta e as folhas de manjericão e envolve-se com maionese a gosto.

quarta-feira, 15 de julho de 2015

Tarte de Maçã

Para esta receita usei a maçã Pink Lady.
É a espécie de maçã que eu mais gosto, mas podem usar outro tipo de maçã.
Quando as vi no hipermercado não tive a menor dúvida do destino que iria dar a algumas delas.
Aqui deixo a minha versão de tarte de maçã.

Título: Tarte de Maçã
Prato: Tartes
Serve: 8 pessoas
Calorias:195kcal/pessoa
Tempo de preparação: 50 minutos
Dificuldade:*
(baixa*;média**; alta***)
TARTE DE MAÇÃ


Ingredientes:
4 maçãs descascadas e descaroçadas
Massa folhada
3 gemas
1 ovo
2 c.s. maizena
500 ml leite
180g açúcar
Casca de limão
1 chávena chá de açúcar
1/2 chávena de água

Preparação:
1 - Cortam-se 4 maçãs em pedaços pequenos e levam-se a cozer com um pouquinho de água no fundo do tacho. Depois de cozidas esmagam-se em puré.
2 - Mistura-se a maizena com um pouco do leite. O restante leite vai ao lume com o açúcar e a casca de limão. Batem-se os ovos com um garfo e adiciona-se ao leite com maizena. Mistura-se o leite fervido com a maizena e os ovos e leva-se ao lume até engrossar. Retira-se a casca do limão.
3 - Coloca-se a massa folhada sobre uma folha de papel vegetal e aconchega-se bem numa tarteira.
4 - Sobre a massa coloca-se o creme e sobre este o puré de maçã.
5 - Num tacho leva-se ao lume a chávena de açúcar e a água e deixa-se ferver até ficar caramelo.
6 - Dispõe-se o caramelo sobre o puré de maçã e leva-se ao forno nos 180º durante cerca de 25 minutos ou até a massa estar cozida e douradinha.


segunda-feira, 13 de julho de 2015

Rolo de Atum

Este rolo de atum é muito bom, para além de ser fácil de fazer.
Também se come muito bem no dia seguinte.

Título: Rolo de Atum
Prato: Prato Principal
Serve: 6 pessoas
Calorias:  415kcal/dose
Tempo de preparação:
Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)

ROLO DE ATUM



Ingredientes:
Massa:
6 ovos
100g farinha
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Recheio:
2 latas atum
1/2 cebola
75ml maionese
2 c.s ketchup
1 ovo cozido
Salsa picada q.b.

Preparação:
1 - Batem-se os ovos até ficarem fofos.
2 - Peneira-se a farinha para junto dos ovos e envolve-se. Tempera-se com sal e pimenta e mexe-se.
3 -Forra-se um tabuleiro com papel vegetal e manteiga.
4 - Coloca-se a massa no forno pré-aquecido e deixa-se cozer nos 170ºC durante 8 a 10 minutos.
5 - Desenforma-se e recheia-se com a pasta de atum.
6 - Para preparar a pasta de atum, mistura-se o atum escorrido, com a cebola picada, a salsa picada, a maionese, o ketchup e o ovo picado.
7 - Depois de recheado, enrola-se e serve-se acompanhado com salada de alface, tomate e azeitonas.

sexta-feira, 10 de julho de 2015

Queijo Fresco com Tomate

Mais uma entrada simpática para estes dias mais quentinhos.

Título: Queijo Fresco com Tomate
Prato: Entradas
Serve: 2 pessoas
Calorias: 195 kcal/pessoa
Tempo de preparação: 15 minutos
Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)

QUEIJO FRESCO COM TOMATE


Ingredientes:
2 queijos frescos
1 tomate
Óleo girassol q.b.
Vinagre balsâmico q.b.
Sal fino q.b.
Azeite q.b.
Pimenta preta q.b.
Ervas provence q.b.

Preparação:
1 - Lava-se e corta-se o tomate em cubos pequenos. Tempera-sede sal, óleo, vinagre e ervas provence e reserva-se.
2 - Fatia-se os queijos frescos e dispõem-se num prato temperados com sal, pimenta preta e um fiozinho de azeite.
3 - Serve-se acompanhado do tomate bem fresquinho.